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简单易做极致鲜品 清蒸波士顿龙虾
时间：2017-12-20 16:50:20
厨师：一只可达鸭
出处：做饭网
4281人做过这道菜
“平时龙虾吃得最多的就是小龙虾了，但是偶尔也想换下口味。今天小编就教大家一款清蒸波士顿龙虾的做法。随着全球化的发展，就算在国内也能轻松享受接触到波士顿龙虾了。但是价格比较昂贵，但是比一般的虾类都要来的有营养。那么到底如何制作呢，赶紧跟着下面介绍的步骤一步步来学习下吧，作为过年年夜饭餐桌上的一道菜，是简单易做极致鲜品。”
食材清单
- 波士顿龙虾 1只
- 大蒜 1个
- 香葱 1根
- 粉丝 30克
- 生抽 适量
小技巧
1.处理波士顿龙虾的时候，要先用刀或者是筷子捅破虾尾部分，这样就不会有太大的腥味。
2.虾线的腥味很重一定要去除掉。【做饭网】
3.因为有放生抽了，所以做蒜料的时候不放盐也是可以的。
清蒸波士顿龙虾的做法步骤
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1首先我们将买回来的波士顿龙虾去除虾线，用清水清洗干净。切成四个部分，放在盘中等待备用。
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2粉丝先在冷水浸泡两分钟，然后放入开水中晁两下。一分钟后捞出放在碗中稍稍放凉一会备用。
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3将刚才切好的龙虾稍稍摆下盘，大蒜切成末均匀得撒上去，放入粉丝。倒入适量的生抽放上蒸锅，蒸10分钟左右。
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4最后蒸至龙虾表面变成红色即可取出，可以直接食用，也可以在上面淋一些橄榄油，一份味道鲜美的清蒸波士顿龙虾就完成啦。
营养密语
波士顿大虾中含有富含的高蛋白、维生素和丰富的微量元素，这些营养物质也易于人体吸收。龙虾的做法除了本篇介绍的清蒸波士顿龙虾以外，还有《青咖哩波士顿龙虾》、《蒜蓉波士顿龙虾》、《麻辣小龙虾》等等。
