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香酥脆口绿色美味 抹茶红豆曲奇饼干

抹茶红豆曲奇饼干的做法窍门_香酥脆口绿色甜点
时间:2017-12-20 17:14:46 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 4978人做过这道菜
冬季的午后怎么能少得了下午茶呢,今天小编就给大家介绍一款抹茶红豆曲奇饼干的做法。这款饼干不仅可以在看电视的时候作为小零食吃,还可以送给小朋友当做圣诞小礼物,都是个不错的选择。制作起来也十分简单,只要家中有烤箱,烘焙新手也能完成制作,赶紧拿下这份攻略吧。
食材清单
  • 低筋面粉 115克
  • 黄油 75克
  • 抹茶粉 5克
  • 鸡蛋 1个
  • 红豆 适量
  • 细砂糖 40克
小技巧

1.饼干放在烤盘上的时间,每个之间留得空隙稍微大一些。
2.烤箱的温度要掌控好,太高了容易烤焦。

抹茶红豆曲奇饼干的做法步骤
  • 抹茶红豆曲奇饼干步骤图1

    1黄油室温软化之后放入一个不锈钢容器中(如果室温太低的话,也可以隔热水软化),加入适量的白砂糖,搅拌均匀。

  • 抹茶红豆曲奇饼干步骤图2

    2【做饭网】拌至砂糖融化之后打入鸡蛋,继续搅拌均匀,拌至鸡蛋糊变得粘稠至羽毛状即可。

  • 抹茶红豆曲奇饼干步骤图3

    3接着筛入低筋面粉和抹茶粉,再加入准备好的红豆,搅拌均匀。用刮刀拌成无干粉状面团即可。

  • 抹茶红豆曲奇饼干步骤图4

    4将搅拌好的饼干面团搓成圆柱形,然后用保鲜膜包住,放入冰箱冷冻一个小时左右。

  • 抹茶红豆曲奇饼干步骤图5

    5烤盘中事先垫好一层油纸,将冷冻好的饼干面团切成5mm的一小片一小片,均匀得在烤盘上摆好。

  • 抹茶红豆曲奇饼干步骤图6

    6烤箱预热180,烤盘放入烤箱烘烤20分钟左右即可。一份美味简单的抹茶红豆曲奇饼干就完成啦。

变化365

曲奇饼干香甜可口,酥脆味道棒,非常适合小朋友以及大人食用。曲奇饼干除了本篇介绍的抹茶红豆曲奇饼干以外,还有《日式曲奇饼干》、《葡萄干曲奇饼干》、《红薯曲奇饼干》、《奶油曲奇饼干》等等。