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巧克力鸡蛋仔 满满的香气十分诱人

巧克力鸡蛋仔的正宗做法_满满的香气十分诱人
时间:2017-12-20 16:26:55 厨师:琉璃 出处:做饭网 5025人做过这道菜
在香港,最多的莫过于小吃了,香港可是有小吃之都的说法,在这许许多多的小吃里,最让我记忆犹新的就是巧克力鸡蛋仔,经过的那么多年还是忘不了那个味道,于是凭借着口感开始试做,经过无数次失败终于完成了当初尝过的味道,接下来就跟着小编一起看看巧克力鸡蛋仔的做法。
食材清单
  • 面粉 适量
  • 牛奶 175克
  • 鸡蛋 2个
  • 巧克力粉 适量
  • 泡打粉 6克
  • 玉米油 35克
  • 白糖 75克
小技巧

1、刚做出来的时候十分的烫,脱模后放在冷却网上冷却好再食用。【做饭网】
2、可以在面糊倒入之后,在模具里每个孔内放入水果丁,增加口感,十分好吃。
3、如果在第二步骤搅拌后还是感觉很干,可以适当的再添加牛奶,太干做出来不好吃。

巧克力鸡蛋仔的做法步骤
  • 巧克力鸡蛋仔步骤图1

    1在碗里放入打入鸡蛋,再添加白糖、牛奶,用搅拌勺搅拌均匀,鸡蛋牛奶液就做好了(最好可以使用搅拌机,搅拌出来就越细腻)。

  • 巧克力鸡蛋仔步骤图2

    2在容器里放入泡打粉、面粉和巧克力粉,然后一边倒入鸡蛋牛奶液,一边用搅拌勺搅拌,之后再加入玉米油搅拌均匀即可,这样就做好面糊了。

  • 巧克力鸡蛋仔步骤图3

    3模具预先加热,在模具表面刷上一层薄薄的玉米油,把做好的面糊倒入模具里,用硅胶刀将其分布均匀。

  • 巧克力鸡蛋仔步骤图4

    4最后合上模具进行烤制,大约1-2分钟后将其翻个面继续烤制1-2分钟,直到两面都呈现金黄色后盛入,巧克力鸡蛋仔就做好了。

营养密语

鸡蛋里富含优良的蛋白质、脂肪和许多的矿物质,可以为人体补充很多的营养,对于患有冠心病的人不能多吃,一天只能吃一个。