酸甜爽味营养爆表 西红柿菠菜鸡蛋汤

1首先将准备好的西红柿清洗干净切成块、黄豆芽洗干净一起放在盘子里备用。将菠菜洗干净，鸡蛋打成鸡蛋液放在碗中。

2在锅中加入油，用铲子将蒜末翻炒爆出香味后，再把切好的西红柿块和黄豆芽放入煸炒几下。等西红柿炒出汁水的时候，加入清水大火烧开。

3在锅中加入打散的鸡蛋液，用筷子不停搅拌，再将切好的菠菜、盐和胡椒粉放入拌匀调味。煮1-3分钟左右，关火前滴入香油，就可以盛碗食用西红柿菠菜鸡蛋汤啦。