山药合冷 好吃又下饭比肉还美味

1把香菜和小葱洗净，用刀切碎一同放入塑料盆里留着备用（最好切的越细越好，这样也可以给宝宝食用）。

2把土豆削去外皮，用刀切成块放入搅拌机里，将其搅拌成土豆糊（土豆皮也很有营养，你也可以留着）。

3接着把土豆糊、面粉、香菜碎、葱碎、盐和五香粉放入大碗里，一边添加水一边用手不停的揉搓，直到形成表面光滑的面团。

4接着把面团分成若干个小面团揉成小圆球，大小随你定夺，在蒸锅里放一块蒸笼布，再把小圆球放入蒸笼布上，盖上锅盖转到大火进行蒸制，直到小圆球蒸熟，这样就做好山药西冷了。

5在小碗里加入蒜泥、醋和辣椒油用筷子搅拌均匀，和做好的山药西冷一起端出来，就可以蘸着食用了。