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鸡肉冬瓜汤 秋冬养生减肥两不误

鸡肉冬瓜汤的快手做法_秋冬养生减肥两不误的利器
时间:2017-12-21 14:15:03 厨师:美食情报局 出处:做饭网 3367人做过这道菜
渐渐进入秋冬季节之时总是天干物燥,可能导致吃什么都没有胃口。这时一道清淡又不失美味的养生汤品便非常适合这个季节食用啦。解燥清热的翠绿冬瓜结合肉质鲜嫩的鸡肉,相信让人越喝越想喝,是秋冬养生减肥两不误的利器。今天便教大家如何做一道简单的养生菜—鸡肉冬瓜汤的快手做法。不管是男女老少亦或是在健身的人,这道养生菜都非常适合食用哦。
食材清单
  • 鸡肉 500克
  • 冬瓜 500克
  • 草木果 1个
  • 适量
  • 枸杞 少许
  • 红枣 3个
  • 食盐 适量
小技巧

1.再倒入开水,炖煮鸡肉的时候,开水要一次性倒足,不要中途加入冷水,否则鸡的肉质会变老。
2.如果怕买来的鸡里面的血没处理干净,那么剁成块的生鸡肉可以事先用开水焯烫一下,去除血水。
3.炖出来的鸡汤本身味道就很鲜美,不需要再加多余的味精,否则反而失去了它独特的清爽口味。
4.如果家中没有草木果的,也可以用葱姜蒜来代替。【做饭网】

鸡肉冬瓜汤的做法步骤
  • 鸡肉冬瓜汤步骤图1

    1首先将菜场买来的鸡里外都反反复复冲洗干净,剁成适当大小的鸡块放置盘中备用。

  • 鸡肉冬瓜汤步骤图2

    2在锅中倒入适量的油热锅,下入适量的姜、草木果爆香之后,倒入已经处理好的鸡块、适量的食盐反复煸炒。

  • 鸡肉冬瓜汤步骤图3

    3等到锅中的鸡半熟了左右,一次性加入足量的清水,等到锅中的水煮开后转为小火慢炖半个小时。

  • 鸡肉冬瓜汤步骤图4

    4鸡肉彻底炖煮熟之后加入去皮切成小块的冬瓜继续炖煮,直至冬瓜软烂。

  • 鸡肉冬瓜汤步骤图5

    5即将出锅时,在锅内撒上几粒枸杞(或红枣,或两者都放)即可盛盘出锅。这样一道清淡又养生的鸡肉炖冬瓜汤就完成了。

营养密语

鸡肉相较于其他肉类蛋白质含量较高,脂肪含量降低,是各位爱美人士的必备食材。