1.在第一次炸土豆的时候是把土豆里面的水分炸出来,第二次炸是能够让土豆更加酥脆。
2.加调味品的一定要用勺子来回的颠簸几次,这样方便更加的入味。
1首先把准备好的土豆洗净削皮,切成片状加入少许盐搅拌均匀。腌制出水分后倒掉盐水,加入菜籽油拌匀等待备用。
2锅中倒入大量食用油,油烧至八成热的时候把土豆片放进去炸。炸土豆片发硬变熟之后即可捞起来。
3锅中底油再次烧热,放入土豆片进行第二次复炸。这一次炸至土豆表面呈金黄色即可捞出。
4【做饭网】沥油放在盆中,加入一勺花椒粉、土豆粉、黄豆粉,再加入一小勺芝麻红油调味。
5最后用勺子上下来回颠簸几下,使调味料充分入味即可,一份香味扑鼻的大锅洋芋就完成啦。
土豆中含有淀粉和膳食纤维素,对人体肠胃分泌出的粘膜没有刺激作用,还有调节肠胃,治疗皮肤湿疹的功效。土豆的做法还有《土豆酿西红柿》、《鸡蛋土豆泥饼》、《芸豆土豆炖肉》、《香煎小土豆》等等。