1、注意要将oreo饼干的饼压得碎些,这样可以让做出来的蛋糕饼底更加结实,吃起来的口感更加好哦。
2、在打发忌廉芝士的时候,要注意打发速度和力道哦。【做饭网】
1首先将准备好的oreo的饼和馅分开放在碗中,接着把饼放在保鲜袋里,用勺子或者擀面杖碾碎。注意需要弄得越碎越好,这样的话蛋糕饼底才会结实。
2然后将准备好的牛油放进微波炉叮至溶化,把oreo饼(奥利奥)碎加入牛油里拌匀,然后预备一个六寸模,铺上牛油纸。
3将oreo饼底倒进去用勺子压实,接着放进雪柜冷藏半小时直到结实为止放在一边备用。
4然后拿出忌廉芝士,用打蛋器打至软化,再加入糖,继续打。将鱼缪粉加入水中,用热水加热融化好待用。
5将溶化好的鱼缪水粉分三次加进刚才打好的忌廉芝士内,然后可以打发忌廉,先打发200毫升的忌廉至挺身。
6然后将忌廉分3次加进刚才打好的忌廉芝士内,接着将它们倒进蛋糕模具内。推至均匀,弄出多余的空气即可。
7用小匙羹将蛋糕糊表面弄平滑,然后放进雪柜冷藏4小时左右。冷藏过制作出来的蛋糕口感更好哦。
8这时我们可以将准备好的士多啤梨清洗干净,切去顶部,4小时后我们拿出芝士蛋糕脱模。
9将脱模出的芝士蛋糕,用刀分成25份,把刚才剩下的50毫升淡忌廉打发放在一边备用哦。
10拿出一件芝士蛋糕加忌廉放在盘子里,在放上切好的士多啤梨,最后在上面加上一小块忌廉就可以食用美味的圣诞帽芝士蛋糕啦。
我们除了学会制作《圣诞帽芝士蛋糕》之外,小编还有许多甜品食谱推荐给大家哦比如《草莓奶油蛋糕》、《圣诞饼干》、《圣诞松饼》、《圣诞泡芙》等各种不同风味的甜品可以让喜欢吃下午茶的朋友选择烘培哦。