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原味鸡蛋仔 不油不腻吃起来更健康

原味鸡蛋仔的做法详解_不油不腻吃起来更健康
时间:2017-12-21 16:44:47 厨师:琉璃 出处:做饭网 3981人做过这道菜
吃多了油腻又美味的食物后,尝一口原味的美食就更加的好吃了,我今天要介绍的就是原味鸡蛋仔的家常做法,虽然比不过那些口感奇特,香味浓郁的鸡蛋仔,但是原味鸡蛋仔也有自己的特色,最重要的是吃起来比较健康,没有那么多色素,接下来就来看看吧。
食材清单
  • 低筋面粉 140克
  • 鸡蛋 100克
  • 玉米淀粉 20克
  • 泡打粉 4克
  • 牛奶 60毫升
  • 白糖 60克
  • 清水 50克
  • 玉米油 60克
小技巧

1、在鸡蛋仔机里,面糊不要倒得太满,面糊碰到热度会膨胀开来,避免面糊流出,还要擦洗太麻烦。
2、当盖上盖子的时候,需要立即翻转一下机器,这样做出来的鸡蛋仔才会鼓起来,比较美观。

原味鸡蛋仔的做法步骤
  • 原味鸡蛋仔步骤图1

    1【做饭网】在容器里加入鸡蛋和白糖,用电动打蛋器进行搅拌,直到颜色变的发白,体积膨胀开来即可。

  • 原味鸡蛋仔步骤图2

    2然后依次加入牛奶、清水、玉米油,每一次都用电动打蛋器搅拌均匀,最后再倒入低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉,不停的搅拌,直到容器里没有颗粒状即可,这样面糊就做好了。

  • 原味鸡蛋仔步骤图3

    3接着把面糊倒入杯中,在杯口处封上一层保鲜膜,放置一旁进行发酵,大约20分钟。

  • 原味鸡蛋仔步骤图4

    4鸡蛋仔机先进行预热,用刷子在鸡蛋仔机表面涂上一层薄薄的油,接着倒入发酵好的面糊,用硅胶刀将其摊平,然后盖上盖子进行烤制。

  • 原味鸡蛋仔步骤图5

    5大约3分钟后,打开盖子查看一下,如果看上去颜色很淡,再继续烤制,直到表面呈现金黄色后立即盛出,可以食用了。

营养密语

鸡蛋有很多的营养,富含优质蛋白质、维生素和脂肪,对青少年的生长发育有很好的效果,还能增强记忆力、抵抗癌症的发生。