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清炖牛肉汤 益气补血汤清肉美

正宗清炖牛肉汤的配方做法_益气补血汤清肉美
时间:2017-12-21 14:33:52 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 10015人做过这道菜
在这个寒冷的天气,来一碗热乎乎的炖品,该是件多么美好的事情。在目前吃到的三大肉类里面,牛肉是所有人公认的营养价值含量最高的一个。今天小编就教大家一道正正宗清炖牛肉汤的做法。其实主要的配方食材无非就是牛肉,再放入锅中炖煮1-2个小时,就能喝上这碗鲜香的牛肉汤。暖轰轰的感觉从嘴里直通胃里,顿时整个人也感觉不这么冷了。下面就赶紧来学习下它的做法吧。
食材清单
  • 牛肉 1500克
  • 小葱 1根
  • 生姜 1块
  • 香菜 1根
  • 枸杞 10克
  • 食盐 少许
  • 味精 适量
小技巧

1.一定要选用上等新鲜的牛肉,这样炖出来的汤汁才更加清香可口。
2.可以根据自己的喜好添加其他的食材。

清炖牛肉汤的做法步骤
  • 清炖牛肉汤步骤图1

    1首先将买回来的牛肉用清水清洗干净,放到冷水中浸泡一段时间,去除牛肉中的血水。

  • 清炖牛肉汤步骤图2

    2炖锅中倒入适量的清水,凉水放入泡好的牛肉,大火烧开之后用漏勺撇去表面的浮沫。

  • 清炖牛肉汤步骤图3

    3接着我们将大葱生姜洗净切好放进去,再加入少许枸杞,盖上锅盖小火炖煮两个小时左右。

  • 清炖牛肉汤步骤图4

    4在炖煮的期间准备一个玻璃小碗,小葱香菜用清洗干净之后,切成末放进去,加入一勺食盐,等待备用。

  • 清炖牛肉汤步骤图5

    5最后将熬好的牛肉汤盛到小碗中,稍稍搅拌均匀即可食用了,一份味道鲜美的正宗清炖牛肉汤就完成啦。

变化365

牛肉中含有丰富的蛋白质,而且牛肉的脂肪含量十分低,食用牛肉能够强劲筋骨。牛肉的做法除了本篇介绍的牛肉汤以外,还有《香菇牛肉面》、《萝卜牛腩粉》、《冬瓜牛肉片汤》、《日式牛肉火锅》等等。