1.一定要选用上等新鲜的牛肉,这样炖出来的汤汁才更加清香可口。
2.可以根据自己的喜好添加其他的食材。
1首先将买回来的牛肉用清水清洗干净,放到冷水中浸泡一段时间,去除牛肉中的血水。
2炖锅中倒入适量的清水,凉水放入泡好的牛肉,大火烧开之后用漏勺撇去表面的浮沫。
3接着我们将大葱生姜洗净切好放进去,再加入少许枸杞,盖上锅盖小火炖煮两个小时左右。
4在炖煮的期间准备一个玻璃小碗,小葱香菜用清洗干净之后,切成末放进去,加入一勺食盐,等待备用。
5最后将熬好的牛肉汤盛到小碗中,稍稍搅拌均匀即可食用了,一份味道鲜美的正宗清炖牛肉汤就完成啦。
牛肉中含有丰富的蛋白质,而且牛肉的脂肪含量十分低,食用牛肉能够强劲筋骨。牛肉的做法除了本篇介绍的牛肉汤以外,还有《香菇牛肉面》、《萝卜牛腩粉》、《冬瓜牛肉片汤》、《日式牛肉火锅》等等。