1、猪耳朵去超市挑选熟猪耳最好,如果自己要选择自己煮熟后在制作也可以。
2、在爆炒辣椒时,用小火即可,用大火容易让辣椒糊掉。
1首先取事先买好的猪耳朵,将其切成条状,然后将其放置碗中备用。取黄瓜和大葱清洗干净。
2首先取黄瓜,先纵向切开并去瓤,然后将黄瓜斜着切成小片。取大葱也是斜着将其切条状。
3取干辣椒用剪刀斜着将其剪成丝状,取锅倒入少许油,放入辣椒丝,开始中火爆炒,至炒出辣椒油即可。
4将切好的黄瓜片与葱丝倒入猪耳朵上,然后再继续倒入炒香的辣椒油,然后开始搅拌并至均匀。
5将搅拌好的猪耳朵倒入盘子当中,当然如果有心思还可以取一些蔬菜对其进行装饰。
猪耳朵的营养价值想必大家都非常的清楚,它含有丰富的蛋白质、碳水化合物与脂肪,它还富含丰富的胶原蛋白,经常食用可以健脾暖胃,保持肌肤水润细腻。【做饭网】