您当前的位置:做饭网 > 菜系 > 湘菜 > 湖南酱板鸭焖饭的做法_一生追随的味道

一份酱板鸭焖饭 一生追随的味道

湖南酱板鸭焖饭的做法_一生追随的味道
时间:2017-12-22 13:10:25 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 4004人做过这道菜
湖南有许多具有特色的小吃,酱板鸭就是其中一种比较有名的。腌制好的酱板鸭可以直接作为下酒菜,今天小编就教大家一款酱板鸭焖饭的做法,搭配着软糯香甜的米饭,更加酥香味美,别具一格。用电饭煲制作简单快手。平时不想做菜的时候,可以做这道菜解解馋,下面就赶紧来学习下吧。一份酱板鸭焖饭,可以说是一生追随的味道。
食材清单
  • 酱板鸭 100克
  • 青豆 50克
  • 大米 300克
  • 3克
小技巧

1.酱板鸭是直接买现成的,如果超市没有卖可以到淘宝上购买。
2.没有青豆的话也可以选择不放,不会影响口感。【做饭网】
3.也可以加入少许酱油,这样米饭的颜色也会更加好看。

酱板鸭焖饭的做法步骤
  • 酱板鸭焖饭步骤图1

    1首先我们将买回来的酱板鸭从包装袋内取出,切成大小均匀的一小块一小块,放在案板上等待备用。

  • 酱板鸭焖饭步骤图2

    2大米用清水淘洗干净,放入电饭锅中,加入适量的清水,水的量大概没过米饭再多一个手掌的厚度,也可以根据水位线来加。

  • 酱板鸭焖饭步骤图3

    3接着我们把切好的酱板鸭块放进去,放入洗好的青豆,加入少许盐调味,盖上电饭锅盖,开启煮饭键功能。

  • 酱板鸭焖饭步骤图4

    4最后当电饭煲煮饭功能跳到保温之后,便可以开盖用铲子将锅中的米饭翻两下,一份酱板鸭焖饭就完成啦。

营养密语

青豆是名副其实的绿色食物,同时青豆还有治疗慢性腹泻,中气不足的功效。鸭肉还有滋补虚弱劳累、滋养五脏、清除虚劳之热、养胃和五脏,具有生津止咳等神奇功效。