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夏日标配 啤酒口味虾

湖南啤酒口味虾的做法_夏日标配下酒菜
时间:2017-12-22 13:01:47 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 3282人做过这道菜
你喜欢吃口味虾吗,你会做吗?它是一道湖南著名小吃。在这个喝啤酒吃口味虾的夏季。每次都回去烧烤摊吃,可是又觉得不卫生不安全,那么不妨试着自己做,美味可口又卫生。试想一下,在这个美丽的夏夜,几碟小菜,一盘口味虾,还有冰镇后的大扎啤,夏日标配下酒菜啊。约上三五个好友,在家吹着空调,左手一个虾,右手清凉爽口的啤酒,简直美滋滋。下面就赶紧来学习下湖南啤酒口味虾的做法,好吃到爆棚 。
食材清单
  • 小龙虾 1000克
  • 干辣椒 4个
  • 八角 适量
  • 生姜 1块
  • 大蒜 1个
  • 老干妈辣酱 适量
  • 红油豆瓣酱 适量
  • 蚝油 适量
  • 少许
小技巧

1.在处理口味虾时,为了安全,可以按住小龙虾的背部,会更加方便。
2.在炒的时候,火候要把握得当,先大火翻炒在中低火收汁。

啤酒口味虾的做法步骤
  • 啤酒口味虾步骤图1

    1为了能吃到干净的口味虾我们前期的清洗工作必须做足,用小刷头的刷子将其角角落落刷洗干净,再用清水清洗一遍。

  • 啤酒口味虾步骤图2

    2锅中倒入适量食用油,油热之后放入将生姜丝、大蒜和几个干辣椒,煸炒出香味来。

  • 啤酒口味虾步骤图3

    3接着我们放入两勺豆瓣酱和老干妈,再加入少许清水搅拌均匀,使调料完全融入汤汁中。

  • 啤酒口味虾步骤图4

    4【做饭网】将清洗干净的口味虾放入锅中,倒入少许蚝油和一瓶啤酒,大火翻炒均匀。

  • 啤酒口味虾步骤图5

    5大火烧开之后转小火闷煮,最后收汁以后便可以出锅了,一份香味四溢的啤酒口味虾就完成啦。

营养密语

啤酒口味虾含有丰富的蛋白质,肉质滑嫩,而且龙虾中的脂肪含量非常低,适合想要减肥的朋友食用,不用担心会长胖。并且还含有人体必须的不饱和脂肪酸,对于高血脂有预防作用。