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南方美食小吃 鸡蛋甜酒煮糍粑

鸡蛋甜酒煮糍粑的做法_味道香醇甘甜营养早餐
时间:2017-12-22 13:10:25 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 3967人做过这道菜
糍粑是很多人爱吃的一种小吃,香甜软糯十分好吃。不过糍粑的吃法各种各样,可以直接食用也可以用来炒菜,今天小编就教大家一款鸡蛋甜酒煮糍粑的做法,加入甜酒汤里有淡淡的香味。再加上鸡蛋营养均衡,味道更是没的挑剔。制作起来简单快手,平时作为早餐也是个不错的选择,下面就赶紧来学习下它的做法吧。
食材清单
  • 糍粑 2个
  • 鸡蛋 2个
  • 枸杞子 适量
  • 甜酒 150克
  • 冰糖 80克
小技巧

1.糍粑不要煮的太久,否则会影响口感。【做饭网】
2.做好的鸡蛋甜酒煮糍粑要赶紧趁热喝。家里有糖桂花的话,也可以放点。

鸡蛋甜酒煮糍粑的做法步骤
  • 鸡蛋甜酒煮糍粑步骤图1

    1首选我们把准备好的糍粑切成大小均匀的块状。这里使用的不是年糕,年糕与糍粑有区别,一个是糯米制成一个是大米制成的水磨年糕。

  • 鸡蛋甜酒煮糍粑步骤图2

    2接着准备一口不锈钢锅,把切好的糍粑放进去。注入适量清水,水的量要没过糍粑,中火煮10分钟左右。

  • 鸡蛋甜酒煮糍粑步骤图3

    3煮至糍粑上浮后放入一碗甜酒,鸡蛋打成鸡蛋液一同放进去,加入少许冰糖调味,用勺子搅拌均匀。

  • 鸡蛋甜酒煮糍粑步骤图4

    4最后煮至鸡蛋液凝固且汤开,撒上少许枸杞便可以出锅了,一份香甜可口的鸡蛋甜酒煮糍粑就完成啦。

营养密语

甜酒酒精含量比较低,其中的营养成分易于人体吸收。甜酒的做法除了本篇介绍的鸡蛋甜酒煮糍粑以外,还有《鸡蛋甜酒汤圆》、《马蹄甜酒汤》、《冰甜酒酿水果羹 》、《香蕉百利甜酒》等等,在做饭网中也有介绍,感兴趣的小伙伴可以学着尝试下。