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一招搞定酸甜开胃西红柿鸡蛋汤

西红柿鸡蛋汤怎么做好喝_一招搞定酸甜开胃汤
时间:2017-12-22 16:08:09 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 4126人做过这道菜
西红柿和鸡蛋搭配在一起,可以说是所有家常菜中制作最方便,且营养丰富的一道菜了。番茄的多汁入味到蓬松的鸡蛋里,再加入一些简单的调料调味,简直是色香味俱全了。西红柿鸡蛋汤比西红柿炒蛋来的更加普及,几乎人人都会,家家来得。那么西红柿鸡蛋汤怎么做好喝,下面就跟着小编介绍的步骤小技巧来学习下吧。教你一招搞定酸甜开胃汤。
食材清单
  • 西红柿 2个
  • 鸡蛋 2个
  • 香菜 1根
  • 小葱 1根
  • 少许
  • 香油 适量
小技巧

1.西红柿可以事先放入开水中晁3秒钟,这样去皮的速度更快。
2.鸡蛋液倒进去的时候,要用筷子慢慢的搅动。
3.最后加入香菜和香葱是为了能够提香。【做饭网】
4.喜欢和汤汁浓稠点的小伙伴,也可以加入少许水淀粉勾芡一下。

西红柿鸡蛋汤的做法步骤
  • 西红柿鸡蛋汤步骤图1

    1锅中倒入适量的食用油,油热之后加入葱花,爆炒出香味之后,把番茄切成块状放进去翻炒两下。

  • 西红柿鸡蛋汤步骤图2

    2翻炒均匀之后锅中倒入适量的清水,水的量要没过这些食材,用中小火煮开,煮至汤汁变红。

  • 西红柿鸡蛋汤步骤图3

    3【做饭网】碗里打入鸡蛋用筷子打散成蛋液,锅中水烧开之后转小火,再慢慢把鸡蛋液倒进去。

  • 西红柿鸡蛋汤步骤图4

    4用筷子慢慢搅拌成鸡蛋成型,加入少许盐调味,滴入几滴香油,撒上一些香菜段和葱花便可以出锅了,一份西红柿鸡蛋汤就完成啦。

营养密语

番茄中含有维C、维B和胡萝卜素,能够增强人体身体免疫力和调节肠胃帮助消化的作用。而且番茄中的番茄红素对于中老年人还有降血压的功效。