1、将猪蹄放在热水中焯一下,可以帮助猪蹄去除血水和腥气,使猪蹄吃起来没有其他味道。
2、炖煮猪蹄冬瓜汤时,采用的是砂锅,可以让汤汁熬煮地更加浓郁醇厚。【做饭网】
1首先将准备好的猪蹄洗干净切成块放在锅中,再加入水大火烧开,再将猪蹄捞出用清水洗净放在碗里备用。
2将准备好的冬瓜清洗干净削去皮,用刀切成块放在菜盆里待用。在锅中将香叶、八角、生姜片煸炒爆香后加入到砂锅里。
3在砂锅中,再加入水以及煮好的猪蹄,大火煮开再转为小火炖煮1小时左右。注意将汤面上的浮沫捞出扔掉。
4再加入切好的冬瓜块,再继续炖煮1个半小时左右,就可以加入盐进行调味。关火盛碗食用猪蹄冬瓜汤啦。
1、猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,可以达到紧致肌肤的作用,由此可见,这道汤非常适合美容养颜的人群食用。
2、冬瓜中含有膳食纤维,吃了会让人有饱腹感,可以适用于正在减肥的人们。
3、猪蹄冬瓜汤中含有丰富的蛋白质和脂肪,可以很好地调养身体,达到温补的作用。