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给你冬日的一份温暖 猪蹄冬瓜汤

冬日猪蹄冬瓜汤的做法_孕妇月子就该这么喝
时间:2017-12-22 15:14:30 厨师:沫源 出处:做饭网 3789人做过这道菜
就小编所知道的猪蹄汤就有许多种做法,其中小编最最爱喝的要说是猪蹄冬瓜汤了。酒桌上来上这么一碗满满胶原蛋白香浓的汤品,这冬日温养滋补王牌汤品的称号肯定是逃不了了呀。尤其是孕妇,月子就该这么喝。选择最最平常的食材,却经过一道道工序做出风味独特的菜肴,简直是让人非常有成就感呢。快来在冬天做一做喝一喝,保证不会让大家后悔的。
食材清单
  • 猪脚 0.5只
  • 冬瓜 适量
  • 香叶 2个
  • 八角 1个
  • 生姜 1块
  • 适量
  • 白酒 适量
小技巧

1、将猪蹄放在热水中焯一下,可以帮助猪蹄去除血水和腥气,使猪蹄吃起来没有其他味道。
2、炖煮猪蹄冬瓜汤时,采用的是砂锅,可以让汤汁熬煮地更加浓郁醇厚。【做饭网】

猪蹄冬瓜汤的做法步骤
  • 猪蹄冬瓜汤步骤图1

    1首先将准备好的猪蹄洗干净切成块放在锅中,再加入水大火烧开,再将猪蹄捞出用清水洗净放在碗里备用。

  • 猪蹄冬瓜汤步骤图2

    2将准备好的冬瓜清洗干净削去皮,用刀切成块放在菜盆里待用。在锅中将香叶、八角、生姜片煸炒爆香后加入到砂锅里。

  • 猪蹄冬瓜汤步骤图3

    3在砂锅中,再加入水以及煮好的猪蹄,大火煮开再转为小火炖煮1小时左右。注意将汤面上的浮沫捞出扔掉。

  • 猪蹄冬瓜汤步骤图4

    4再加入切好的冬瓜块,再继续炖煮1个半小时左右,就可以加入盐进行调味。关火盛碗食用猪蹄冬瓜汤啦。

营养密语

1、猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,可以达到紧致肌肤的作用,由此可见,这道汤非常适合美容养颜的人群食用。
2、冬瓜中含有膳食纤维,吃了会让人有饱腹感,可以适用于正在减肥的人们。
3、猪蹄冬瓜汤中含有丰富的蛋白质和脂肪,可以很好地调养身体,达到温补的作用。