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吃最辣的辣椒酱 正宗韩国辣椒酱

正宗韩国辣椒酱的做法_麻辣爽口非常开胃
时间:2017-12-22 17:19:38 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 4394人做过这道菜
随着韩剧的热播,越来越多的韩式美食收到海外吃货们的青睐。韩国菜中最具特色的调料就是韩国辣椒酱了,不管是烤肉还是腌制泡菜,都会用到它。今天小编就教大家这款韩国辣椒酱的做法,就算平时当做吃火锅的蘸料也是不错的选择,拌饭也是绝佳的开胃下饭菜,下面就赶紧来学习下吧。
食材清单
  • 红辣椒 1500克
  • 苹果 2个
  • 大蒜 2个
  • 豆瓣酱 适量
小技巧

1.做好的辣椒酱一定要放到阴凉处密封保存,也可以放入冰箱。【做饭网】
2.制作辣椒酱的时候无需加水,因为苹果和辣椒中本身就含有一些水分。

韩国辣椒酱的做法步骤
  • 韩国辣椒酱步骤图1

    1首先把准备好的辣椒去掉根蒂,用清水清洗干净,切成一小段一小段放入搅拌机中搅打一分钟。

  • 韩国辣椒酱步骤图2

    2接着我们把打好的辣椒碎倒入盆中,苹果和大蒜也同样放进搅拌机中打成泥,与辣椒碎混合,用勺子搅拌均匀。

  • 韩国辣椒酱步骤图3

    3铁锅烧热,将拌好的混合物倒入锅中。不要用大火,中小火煮至辣椒酱表面冒泡之后,加入少许豆瓣酱用锅铲翻炒均匀,继续煮10分钟左右即可关火了。

  • 韩国辣椒酱步骤图4

    4最后准备一个干净干燥的容器,将锅中的食材倒入容器中,放凉之后再放入冰箱密封保存。一份美味下饭的韩国辣椒酱就完成啦。

营养密语

食用辣椒可以开胃,有祛风散寒的作用,并且还有杀虫的功效。辣椒酱的做法除了本篇介绍的韩国辣椒酱以外,还有《花生辣椒酱》、《沙茶牛肉辣椒酱》、《西红柿辣椒酱》、《蒜蓉辣椒酱》等等。