1.做好的辣椒酱一定要放到阴凉处密封保存,也可以放入冰箱。【做饭网】
2.制作辣椒酱的时候无需加水,因为苹果和辣椒中本身就含有一些水分。
1首先把准备好的辣椒去掉根蒂,用清水清洗干净,切成一小段一小段放入搅拌机中搅打一分钟。
2接着我们把打好的辣椒碎倒入盆中,苹果和大蒜也同样放进搅拌机中打成泥,与辣椒碎混合,用勺子搅拌均匀。
3铁锅烧热,将拌好的混合物倒入锅中。不要用大火,中小火煮至辣椒酱表面冒泡之后,加入少许豆瓣酱用锅铲翻炒均匀,继续煮10分钟左右即可关火了。
4最后准备一个干净干燥的容器,将锅中的食材倒入容器中,放凉之后再放入冰箱密封保存。一份美味下饭的韩国辣椒酱就完成啦。
食用辣椒可以开胃,有祛风散寒的作用,并且还有杀虫的功效。辣椒酱的做法除了本篇介绍的韩国辣椒酱以外,还有《花生辣椒酱》、《沙茶牛肉辣椒酱》、《西红柿辣椒酱》、《蒜蓉辣椒酱》等等。