1、这道小吃用烤箱做起来比较快,如果没有,可以用微波炉或者在锅里煎制,都可以。
2、面长条不能压的太深,否则在滚动的时候,豆沙馅漏出来就不好了。【做饭网】
1在铁盆里放入黄油,不停的搅拌加速它融化,接着加入白糖,用打蛋器将其打至顺滑。
2在碗里打入鸡蛋,用筷子搅拌成鸡蛋液倒入铁盆里,再用打蛋器搅拌均匀就可以了。
3然后筛入低筋面粉,用橡皮刮刀进行搅拌,变成絮状的时候用手揉,直到揉成表面光滑的面团。
4接着把面团取出来放在硅胶垫上用手搓成长条,把豆沙馅也揉成一样的长条,但是细一点,之后把面长条用擀面杖压扁形成压痕,把豆沙馅放入压痕处。
5之后收紧用手滚几圈,用刀切成小块,在烤盘上放一张油纸,把切好的块放在油纸上,摆放整齐。
6最后在表面刷上蛋液,撒点黑芝麻,送入烤箱中层转到180摄氏度进行烤制,大约20分钟就可以端出来食用了。
豆沙一口酥的营养也是很充足的,能够为人们提供蛋白质、脂肪、氨基酸等,有助于增强抵抗力、增强记忆力、保护血管等。