1.从超市或者市场上购买放肥牛片最好选择薄一些的,这样口感会更好。
2.金针菇将根部去掉,并且洗净,然后将粉丝、金针菇事先在锅里焯熟。
3.如果不喜欢吃辣的话可以少放点黄辣椒酱、花椒,绿椒和红椒上面不要放上去了。
1先把生姜、蒜都切成丝和末,也将绿椒、红椒也切成丁,放到碗里备用。
2锅中倒入玉米油,往锅里放入花椒、姜丝、蒜末、黄辣椒酱、清水、盐、胡椒粉、鸡精,用锅铲搅拌一下。放入生肥牛到锅里,盖上锅盖焖煮10分钟,将肥牛烫熟。
3准备一个大碗,将事先泡好的粉丝、金针菇放到碗里。再把煮好的肥肉汤倒入碗里,再撒上切好的绿椒和红椒。
4一道美味的四川酸汤肥牛汤就做好了。
1、四川酸汤肥牛中含有丰富的蛋白质和多种营养成分,在冬季吃牛肉可暖胃,还有着益气补血、强健筋骨的作用。
2、牛肉中肪含量低,十分适合在减肥期间的朋友食用。【做饭网】