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四川酸汤肥牛 美味开胃的下夏季汤

四川开胃酸汤肥牛的做法_将酸辣进行到底
时间:2017-12-23 15:49:50 厨师:樱花下天使 出处:做饭网 2915人做过这道菜
小编作为资深的吃货,对于美食一定经过精挑细选。最近特别喜欢吃点重口味酸辣的食物,小编今天就来给给位推荐一道让人爱不释手的川菜。今天就跟大家说说开胃酸汤肥牛的做法吧。如果你喜欢粉丝的话可以往里添加,香辣酸爽配上粉丝,马上可以让你燃烧起来,尤其是在寒冷的冬天时在合适不过了,喜欢吃的可以过来看一看,让你忘不了这个味道。
食材清单
  • 肥牛 适量
  • 金针菇 适量
  • 粉丝 适量
  • 黄辣椒酱 适量
  • 少许
  • 少许
  • 绿椒 适量
  • 红椒 适量
  • 花椒 少许
小技巧

1.从超市或者市场上购买放肥牛片最好选择薄一些的,这样口感会更好。
2.金针菇将根部去掉,并且洗净,然后将粉丝、金针菇事先在锅里焯熟。
3.如果不喜欢吃辣的话可以少放点黄辣椒酱、花椒,绿椒和红椒上面不要放上去了。

四川酸汤肥牛的做法步骤
  • 四川酸汤肥牛步骤图1

    1先把生姜、蒜都切成丝和末,也将绿椒、红椒也切成丁,放到碗里备用。

  • 四川酸汤肥牛步骤图2

    2锅中倒入玉米油,往锅里放入花椒、姜丝、蒜末、黄辣椒酱、清水、盐、胡椒粉、鸡精,用锅铲搅拌一下。放入生肥牛到锅里,盖上锅盖焖煮10分钟,将肥牛烫熟。

  • 四川酸汤肥牛步骤图3

    3准备一个大碗,将事先泡好的粉丝、金针菇放到碗里。再把煮好的肥肉汤倒入碗里,再撒上切好的绿椒和红椒。

  • 四川酸汤肥牛步骤图4

    4一道美味的四川酸汤肥牛汤就做好了。

营养密语

1、四川酸汤肥牛中含有丰富的蛋白质和多种营养成分,在冬季吃牛肉可暖胃,还有着益气补血、强健筋骨的作用。
2、牛肉中肪含量低,十分适合在减肥期间的朋友食用。【做饭网】