1.在做抱罗粉之前,先将抱罗粉抖散。注意不要用水浸泡的方式,这样做很容易被泡软,抱罗粉的口感就不好了。
2.猪肉要事先用料酒、生姜和少许食盐,用手抓匀之后腌制十分钟去除一下猪肉特有的土腥味。
1准备好两个新鲜鸡蛋,适量绞碎的猪肉末。注意猪肉事先要稍微腌制一下去腥。
2锅中倒入适量的油热锅,打入两个鸡蛋、适量食盐,用筷子顺时针将鸡蛋划散成蛋花状即可捞出放置一旁备用。
3另起一油锅,锅中倒入适量的油热锅,加入已经腌制好的猪肉末、生姜末炒香。等猪肉末微微发白的时候就可以下入洗干净的青菜炒熟。
4等锅中的配料完全炒熟之后,在锅中加入事先已经抖散的抱罗粉、备用的蛋花散、适量食盐调味和少许老抽上色,翻炒至均匀就可以出锅了。
5仅仅这几个简单的步骤就完成了简单又美味的抱罗粉。即使你是厨房新人也一样能做好哦!
抱罗粉中含有猪肉丝和鸡蛋,蛋白质和营养素含量高,营养搭配均衡丰富,适合各年龄层的人食用。【做饭网】