1.如果虾子开背后有泥肠的话一定要将其除去,还可以用面粉兑水浸泡虾子使其去除掉脏东西。
2.将虾子开背时开的口子最好要大一点,这样才能容纳更多的蒜蓉,口感更好。
3.清蒸5分钟不一定能够把粉丝蒸熟,这样的话需要事先先将其煮至半熟。
1首先,用刀将鲜虾的背划开,有泥肠的去除掉泥肠,然后洗净放入盘中做备用即可。
2将适量的小葱切成小葱段,姜切成沫放入碗中做备用,将蒜压成蒜泥并放入适量的油搅拌均匀做备用。
3锅中倒入适量的油加热,放入姜末、浸过油的蒜泥,然后快速翻炒均匀,放入碗中做备用。
4往放有蒜末的碗中加入适量的胡椒粉、盐以及豉油,然后将其搅拌均匀做备用即可。
5将适量的粉丝铺在盘子上做底,然后将搅拌好的配料塞进虾背里,并将其整齐的放在盘子中。
6最后,只要将虾子放入蒸锅蒸上5分钟后拿出,然后撒上一些香葱末做点缀即可完成制作啦。
1.鲜虾含有丰富的蛋白质一级氨基酸,能够增强体魄,提高儿童身体免疫力,补充所缺能量。
2.广式蒜蓉开边虾能够开胃,促进消化吸收。【做饭网】