您当前的位置:做饭网 > 煲汤 > 鸭汤 > 沙县茶树菇老鸭汤的做法_4步轻松搞定这道汤

沙县茶树菇老鸭汤 4步轻松搞定

沙县茶树菇老鸭汤的做法_4步轻松搞定这道汤
时间:2017-12-23 15:04:50 厨师:沫源 出处:做饭网 7268人做过这道菜
平常大家不想在家煮饭的时候,都会选择去沙县吃上一顿。而在众多的沙县美食中,最让小编回味无穷喝了还想喝的就要算是沙县茶树菇老鸭汤了,食材选取极其方便,用上4步轻松搞定这道汤。让你在家也可以轻松喝到好喝的汤水。冬季的时候,喝上这一晚汤,别提对身体有多滋养温补啦。常去沙县喝这道汤的朋友,快来学一下沙县茶树菇老鸭汤的做法吧。
食材清单
  • 茶树菇 70克
  • 0.5只
  • 红枣 5个
  • 生姜 1块
  • 少许
  • 适量
小技巧

注意水量要一次性加够,大约是6饭碗的清水就可以了。【做饭网】

沙县茶树菇老鸭汤的做法步骤
  • 沙县茶树菇老鸭汤步骤图1

    1首先将准备好的鸭肉清洗干净切成块,放在锅中用烧开的热水焯一下,捞出洗干净放在碗中备用(可以去除鸭肉的血水和腥气),同时将茶树菇用温水浸泡一下待用。

  • 沙县茶树菇老鸭汤步骤图2

    2将浸泡好的茶树菇捞出用清水冲洗几遍,放在碗里。在砂锅中加入茶树菇、红枣、鸭肉和生姜片以及清水,盖上盖子大火烧开,炖煮半小时左右改为小火。

  • 沙县茶树菇老鸭汤步骤图3

    3将砂锅中的沙县茶树菇老鸭炖煮大约2小时左右。注意随时关注火候,也要注意汤水是否减少,避免烧锅的可能。

  • 沙县茶树菇老鸭汤步骤图4

    4最后在炖煮好的沙县茶树菇老鸭汤中加入盐进行调味,就可以关火盛碗食用沙县茶树菇老鸭汤啦。

营养密语

1、茶树菇具有益气开胃、健脾止泻的作用,而且还对提高青少年儿童的免疫能力有重要促进作用,在一定程度上增强人体防病的能力。
2、鸭肉中含有丰富的蛋白质和脂肪,可以帮助人们新陈代谢提供充足的营养物质,还能够增强体质、强身健体呢。