1、要反复多次搅拌黄油,以免它凝固。【做饭网】
2、当蔓越莓加入面粉和黄油之中时,注意不要搅拌过度,导致面粉起筋,使之变的不松软。
1把糖粉倒入已经软化好的黄油之中,注意糖粉不要一下子全部倒入,要一边倒一边搅拌,黄油是非常容易凝固的食物,一定要搅拌均匀,使两者完全融合。
2将鸡蛋的蛋清蛋黄分离,留下蛋清之后将蛋清分两次倒入已经搅拌好的黄油之中,用电动打蛋机进行反复搅拌均匀。
3把过筛的低筋面粉全部倒入黄油之中(边倒边搅拌),再这之后倒入蔓越莓碎倒入黄油和面粉中,也进行一定程度搅拌,但是不要过度搅拌。
4将搅拌好的食物放入蔓越莓模具之中,然后放入冰箱冷冻两个小时,时间不可少于两个小时,否则成不了形,拿出来切成块状。
5将切好的蔓越莓曲奇饼干放入烤盘内,注意蔓越莓饼干每块之间留一定的空隙,放入微波炉内,烤箱温度170度,时间约为20分钟左右。烤好后冷却等其变硬即可。
蔓越莓曲奇饼干口味香甜,富含的蔓越莓可帮助美容养颜,还可以有利于防止衰老哦。