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酥到骨子里的蔓越莓曲奇饼干

香浓蔓越莓曲奇饼干的微波炉做法 _酥到骨子里的饼干
时间:2017-12-25 13:30:32 厨师:笑心 出处:做饭网 3218人做过这道菜
蔓越莓曲奇饼干是家居选择最好的烘焙美食之一,松甜软酥的口感之中加上蔓越莓在舌尖的味道,让人吃了流连忘返。蔓越莓曲奇饼干做法简单且容易掌握,不需要太多的技巧。只要按照食谱来你一定能做出想要的味道,是一种实实在在的家庭美肴,当然选择作为伴手礼也是一种很好的选择。
食材清单
  • 蔓越莓 125克
  • 鸡蛋 1个
  • 低筋面粉 350克
  • 糖粉 150克
  • 黄油 250克
小技巧

1、要反复多次搅拌黄油,以免它凝固。【做饭网】
2、当蔓越莓加入面粉和黄油之中时,注意不要搅拌过度,导致面粉起筋,使之变的不松软。

蔓越莓曲奇饼干的做法步骤
  • 蔓越莓曲奇饼干步骤图1

    1把糖粉倒入已经软化好的黄油之中,注意糖粉不要一下子全部倒入,要一边倒一边搅拌,黄油是非常容易凝固的食物,一定要搅拌均匀,使两者完全融合。

  • 蔓越莓曲奇饼干步骤图2

    2将鸡蛋的蛋清蛋黄分离,留下蛋清之后将蛋清分两次倒入已经搅拌好的黄油之中,用电动打蛋机进行反复搅拌均匀。

  • 蔓越莓曲奇饼干步骤图3

    3把过筛的低筋面粉全部倒入黄油之中(边倒边搅拌),再这之后倒入蔓越莓碎倒入黄油和面粉中,也进行一定程度搅拌,但是不要过度搅拌。

  • 蔓越莓曲奇饼干步骤图4

    4将搅拌好的食物放入蔓越莓模具之中,然后放入冰箱冷冻两个小时,时间不可少于两个小时,否则成不了形,拿出来切成块状。

  • 蔓越莓曲奇饼干步骤图5

    5将切好的蔓越莓曲奇饼干放入烤盘内,注意蔓越莓饼干每块之间留一定的空隙,放入微波炉内,烤箱温度170度,时间约为20分钟左右。烤好后冷却等其变硬即可。

营养密语

蔓越莓曲奇饼干口味香甜,富含的蔓越莓可帮助美容养颜,还可以有利于防止衰老哦。