您当前的位置:做饭网 > 西餐 > 西班牙菜 > 西班牙吉拿果的正宗做法_色泽金黄尝一口酥脆无比

色泽金黄尝一口酥脆无比 吉拿果

西班牙吉拿果的正宗做法_色泽金黄尝一口酥脆无比
时间:2017-12-23 17:07:04 厨师:沫源 出处:做饭网 3284人做过这道菜
吉拿果在西班牙有油条之称,但是却是不同于中式油条的软嫩酥脆味道。外表酥脆,内力绵软,虽然也是和油条一样是油炸的,可是吃起来并不会感觉到油腻感,色泽金黄,不管是趁热吃还是放凉食用,都是不会影响吃起来的酥脆口感。而且还可以搭配冰激淋、巧克力浓浆等配料食用,俨然就会成为另外的美食啦,是一款灵活性强颜值高味道好的小点心哦。
食材清单
  • 低筋面粉 100克
  • 鸡蛋 2个
  • 牛奶 150克
  • 黄油 25克
  • 肉桂糖霜粉 适量
  • 20克
小技巧

1、为了使面糊更加细腻,在放鸡蛋时可以不把两个鸡蛋都放入,根据当时的面糊状态来决定。
2、将筷子伸到油锅中,筷子边缘有冒出气泡,就代表油温可以炸制吉拿果了。【做饭网】

吉拿果的做法步骤
  • 吉拿果步骤图1

    1首先将准备好的牛奶、黄油、砂糖混合在一起,用大火烧开后关火,倒入低筋面粉不停用筷子搅拌,再分3-4次加入打好的鸡蛋液效果如左图这样就可以啦。

  • 吉拿果步骤图2

    2接着将拌好的面糊装进裱花袋中,将准备好的油纸撕成几份,用裱花嘴在油纸上挤出自己喜欢的形状图案就可以啦。

  • 吉拿果步骤图3

    3在锅中倒入油,等油温达到160度的时候,将油纸连同挤好的面糊一起放入锅中,再将油纸夹出来,直到炸制吉拿果表面呈金黄色就捞出。

  • 吉拿果步骤图4

    4将炸好的吉拿果捞出放在漏勺里沥干油,盛在盘子里,撒上准备好的肉桂糖霜粉就可以食用西班牙吉拿果啦。

营养密语

众所周知西班牙的餐点不单单是《西班牙吉拿果》,例如《手握披萨》、《可丽饼》、《薯塔》、《百吉饼》等。