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冬日温养炖品 红枣枸杞香菇乌鸡汤

红枣枸杞香菇乌鸡汤的做法_有讲究的冬日温养炖品
时间:2018-01-02 10:55:10 厨师:沫源 出处:做饭网 3062人做过这道菜
冬季家里温养滋补的特别多,也都是选择炖煮鸡汤来调养。小编今天给大家强推的就是红枣枸杞香菇乌鸡汤的做法,听名字朋友们自己感受一下,可以说是有讲究的冬日温养炖品啦。冬季喝上这样的一碗热乎乎的炖品,上班族繁重的工作压力也是可以瞬间得到治愈啦!小伙伴们快来和小编一起来学一下呗!
食材清单
  • 乌鸡 0.5只
  • 香菇 10只
  • 枸杞 10克
  • 红枣 10个
  • 适量
  • 鸡精 适量
小技巧

将乌鸡放在热水中焯一下,可以去除血水和腥气,使乌鸡吃起来肉质更加细腻鲜嫩,没有异味。【做饭网】

红枣枸杞香菇乌鸡汤的做法步骤
  • 红枣枸杞香菇乌鸡汤步骤图1

    1首先将准备好的乌鸡清洗干净切成块,用锅中烧开的热水炒一下捞出,清洗干净沥干水分放在盘子里备用。焯一下鸡块的时候,可以放在锅里稍微煮一会哦。

  • 红枣枸杞香菇乌鸡汤步骤图2

    2将干香菇用清水浸泡在碗中,取出沥干水分待用,枸杞、红枣用清水冲洗一下放在盘子里备用。

  • 红枣枸杞香菇乌鸡汤步骤图3

    3在锅中加入焯好的鸡肉块、红枣、枸杞、香菇以及清水,用大火烧开。根据食用的人数决定放入的水量。

  • 红枣枸杞香菇乌鸡汤步骤图4

    4等汤水烧开后转为小火炖煮1-2小时左右,就可以放入盐和鸡精进行调味,关火盛碗食用香菇乌鸡汤啦。有些朋友喜欢香菜的话,也可以切成香菜末放入食用哦。

营养密语

1、红枣枸杞香菇乌鸡汤中含有丰富的蛋白质,可以帮助人们在冬日很好地进行温养滋补,增强人们自身的体质,适合产妇食用。
2、红枣还可以补气补血,帮助调养妇女身体,枸杞具有清肝明目的作用,可以缓解视力疲劳,促进眼睛的保护哦。