好吃赛过星级酒店的蒜蓉开边虾

1蒜蓉：将姜末、蒜末和葱末放到碗里。同时加味精，盐各一勺，将将蒜蓉搅拌好。并淋上烧好的滚烫的热油。

2将虾开边，并去掉虾头。将开好背的虾，放到有水的碗里去虾线（在有水的碗里取虾线比较容易），然后将一只只虾摆好盘。

3在摆好盘的虾上，均匀的铺上淋过热油的蒜蓉。将它们放到锅中蒸五分钟，就可以出锅了。只要虾熟了就可以了。

4将出锅了的虾取出，再撒上葱花，均匀地淋上热油，香喷喷的蒜蓉开边蒸香虾就制作好了。开动吧，也可以在蘸一点酱料。