米干相互之间很容易黏连在一起,最好能在米干表面涂上一层薄薄的油,再切成条。【做饭网】
1把小番茄洗净对半切开,切的均匀一点,把小葱、生姜、大蒜去皮洗净,小葱切成葱花、生姜和大蒜切成末留着备用。
2在干净的碗里打入土鸡蛋,用筷子使劲的搅拌均匀,直到形成鸡蛋液(土鸡蛋比饲料养的鸡蛋更加新鲜)。
3在锅里倒入植物油,开到中火把油烧热,接着放入葱花、生姜末、大蒜末炒至有香味出来。
4再放入小番茄翻炒几下,等到小番茄变得软烂后在倒入豆瓣酱,进行翻炒,看到小番茄上色即可。
5之后倒入一大碗水开到大火将其煮开,再加入盐、生抽、鸡粉进行调味,调到小火继续煮,这时候可以尝一下清淡。
6在另一个锅里倒入清水,开启大火烧开,把米干放在案板上用刀切成条送入锅里焯制,接着立马捞出来沥干水分盛入碗里。
7在第一个锅里倒入搅拌好的鸡蛋液,开到大火再次煮开,看到锅里再次沸腾起来即可关火倒入盛有米干的碗里,搅拌几下可以食用了。
小番茄富含大量的维生素、矿物质、碳水化合物等,能够有效的预防癌症的发生,还能提高食欲、健胃消食,对于女性来说能够美白皮肤,提升皮肤的弹性。