您当前的位置:做饭网 > 小吃 > 云南小吃 > 小番茄鸡蛋米干的详细做法_美白皮肤好助手

小番茄鸡蛋米干 美白皮肤好助手

小番茄鸡蛋米干的详细做法_美白皮肤好助手
时间:2017-12-25 16:21:44 厨师:琉璃 出处:做饭网 3459人做过这道菜
米干是普洱人每天必吃的主食,通常作为早餐来食用,几天不吃总感觉胃里空空的,米干的做法有很多,所以怎么吃都不会觉得腻,今天小编就来介绍一款,那就是小番茄鸡蛋米干的做法,这是我最喜欢的一种,十分的好吃,刚做出来香气四溢、汤鲜面糯,接下来就来看看吧。
食材清单
  • 米干 500个
  • 番茄 100克
  • 土鸡蛋 2个
  • 植物油 适量
  • 适量
  • 小葱 1根
  • 生姜 3克
  • 大蒜 1个
  • 豆瓣酱 15克
  • 生抽 15克
  • 鸡粉 10克
小技巧

米干相互之间很容易黏连在一起,最好能在米干表面涂上一层薄薄的油,再切成条。【做饭网】

小番茄鸡蛋米干的做法步骤
  • 小番茄鸡蛋米干步骤图1

    1把小番茄洗净对半切开,切的均匀一点,把小葱、生姜、大蒜去皮洗净,小葱切成葱花、生姜和大蒜切成末留着备用。

  • 小番茄鸡蛋米干步骤图2

    2在干净的碗里打入土鸡蛋,用筷子使劲的搅拌均匀,直到形成鸡蛋液(土鸡蛋比饲料养的鸡蛋更加新鲜)。

  • 小番茄鸡蛋米干步骤图3

    3在锅里倒入植物油,开到中火把油烧热,接着放入葱花、生姜末、大蒜末炒至有香味出来。

  • 小番茄鸡蛋米干步骤图4

    4再放入小番茄翻炒几下,等到小番茄变得软烂后在倒入豆瓣酱,进行翻炒,看到小番茄上色即可。

  • 小番茄鸡蛋米干步骤图5

    5之后倒入一大碗水开到大火将其煮开,再加入盐、生抽、鸡粉进行调味,调到小火继续煮,这时候可以尝一下清淡。

  • 小番茄鸡蛋米干步骤图6

    6在另一个锅里倒入清水,开启大火烧开,把米干放在案板上用刀切成条送入锅里焯制,接着立马捞出来沥干水分盛入碗里。

  • 小番茄鸡蛋米干步骤图7

    7在第一个锅里倒入搅拌好的鸡蛋液,开到大火再次煮开,看到锅里再次沸腾起来即可关火倒入盛有米干的碗里,搅拌几下可以食用了。

营养密语

小番茄富含大量的维生素、矿物质、碳水化合物等,能够有效的预防癌症的发生,还能提高食欲、健胃消食,对于女性来说能够美白皮肤,提升皮肤的弹性。