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喝上一碗山药红枣炖乌鸡汤 暖暖身

山药红枣炖乌鸡汤的做法_喝上一碗暖暖身
时间:2017-12-25 16:35:23 厨师:沫源 出处:做饭网 3101人做过这道菜
大家都知道在冬季喝上鸡汤是极为滋补的。但是怎么炖煮好喝又不会油腻呢,这就是一个需要思考的问题啦。小编经过众多的问卷调查,最终帮大家决定了一道汤那就是山药红枣炖乌鸡汤的做法,喝上一碗暖暖身。汤汁香醇,鸡肉细腻鲜嫩,香菇可口入味,鸡汤喝起来不会感觉到油腻,可以说味道是非常好啦。
食材清单
  • 乌骨鸡 1只
  • 山药 200克
  • 红枣 10个
  • 生姜 1块
  • 干香菇 6个
  • 适量
小技巧

1、在炖煮山药红枣炖乌鸡汤的时候,发那个如生姜,可以去除鸡肉中的血水 和腥气,使鸡肉吃起来细腻没有异味。
2、将香菇放在碗中用清水浸泡一下,可以节省山药红枣炖乌鸡汤的炖煮时间。【做饭网】

山药炖乌鸡汤的做法步骤
  • 山药炖乌鸡汤步骤图1

    1首先将准备好的乌骨鸡用清水清洗干净切成块。在锅中将水烧开,放入乌骨鸡块焯一下,捞出洗干净沥干水分,放在碗中待用,可以去除血水和血腥气即可。

  • 山药炖乌鸡汤步骤图2

    2将准备好的山药削去皮切成块,红枣洗净、生姜切片,将浸泡在水中的香菇取出放在盘子里备用。

  • 山药炖乌鸡汤步骤图3

    3在砂锅中加入焯好的乌骨鸡块、生姜、香菇、红枣’和清水,用大火烧开后转为小火炖煮1小时45分钟左右即可。

  • 山药炖乌鸡汤步骤图4

    4再将切好的山药放入,炖煮35分钟左右就可以啦。关火前放入盐进行调味,就可以盛碗食用山药红枣乌鸡汤啦。

营养密语

1、山药红枣炖乌鸡汤中含有丰富的蛋白质和脂肪,可以及时补充青少年儿童身体所需要摄取的能量,还能够增强青少年儿童的体质。
2、在冬季食用这道汤山药红枣炖乌鸡汤,可以达到很好地温养滋补身体的功效,使四肢冰冷的症状有所缓解。