烤肉酱拌米皮 制作简单口味不简单

1把米皮放在案板上，用刀切成条状，厚度为1厘米不到，整齐的放入盘中留着备用（最好能在米皮表面涂上油，摆放的时候不会黏在一起）。

2把胡萝卜和大蒜去皮洗净，用刀把胡萝卜切成丝，厚度为4毫米左右，大蒜垛成泥，香菜洗净切成小段，小米辣切成粒即可。

3把烤肉酱放入小碗里，再添加小米辣粒和大蒜泥、白醋、花椒油用筷子搅拌均匀，做成酱料。

4把做好的酱料倒入盛有米皮条的盘中，倒的均匀一点，使米皮表面都能沾到酱料，最后放入香菜段和胡萝卜丝搅拌均匀就可以食用了。