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必不可少的下午茶 脆皮可丽饼

自制脆皮可丽饼的做法_必不可少的下午茶之一
时间:2017-12-25 17:16:17 厨师:沫源 出处:做饭网 5078人做过这道菜
小编要给大家强烈推荐一道甜点,那就是脆皮可丽饼。作为忙碌上班族是必不可少的下午茶之一,香酥可口松软入味,吃起来不会有油腻的感觉。在休闲的午后或者是忙碌的上班间隙中,吃上这么一块,小编敢保证工作效率,肯定是有很大的提升哦。自制脆皮可丽饼的做法极其地简单,食材也是选自比较常见,容易备齐的。希望喜欢吃可丽饼朋友,可以跟着我一起做一下。
食材清单
  • 低筋面粉 60克
  • 糯米粉 20克
  • 鸡蛋 1个
  • 牛奶 125毫升
  • 白糖 20克
  • 橄榄油 适量
小技巧

1、注意糯米粉和低筋面粉之间混合的比例是1:3,否则会影响做出来的可丽饼的口感。
2、在煎制脆皮可丽饼的时候,油不需要放太多,否则吃起来会觉得太油腻。【做饭网】

脆皮可丽饼的做法步骤
  • 脆皮可丽饼步骤图1

    1首先将准备好的糯米粉和面粉混合在一起放在不锈钢盆中备用,将鸡蛋打散好后和牛奶混合拌匀,再将鸡蛋牛奶加入到不锈钢盆中,把糖和橄榄油放入,用打蛋器搅拌均匀。

  • 脆皮可丽饼步骤图2

    2一直搅拌到面糊没有粉状物质为止,盖上保鲜膜,放入冰箱里冷藏。假设时间允许的话,最好将面糊冷藏一晚上效果最佳。

  • 脆皮可丽饼步骤图3

    3在锅中加入油,用厨房用纸抹匀,将面糊舀入。用小火煎制可丽饼,看到可丽饼冒泡时,对饼进行翻面。大约5-6秒后关火即可。

  • 脆皮可丽饼步骤图4

    4最后将煎制好的脆皮可丽饼从锅中取出,放在盘子里就可以食用好吃的脆皮可丽饼啦。

变化365

可丽饼除了《自制脆皮可丽饼》之外,还有其他的就像是《台湾可丽饼》、《法式可丽饼》、《草莓奶油可丽饼》、《香蕉可丽饼》等。