1、芋头也不能切的太大,厚度为1厘米左右,不然汤汁很难进入芋头里面。【做饭网】
2、猪肉的各个部位都可以炒在一起,都能做出相当好吃的味道,并且特别容易下饭。
1把大蒜和生姜去皮洗净,用刀把生姜切成片,厚度为3毫米左右,红辣椒洗净切成段,长度为4厘米左右留着备用。
2在锅里放入植物油,转到中火烧热,把槟榔芋削去皮切成大块放入锅里炸制,接着捞出来留着备用。
3另一个锅里放入清水转到大火烧开,把猪脚洗净切成块放入锅里焯一下,等到有猪血出来后捞出来沥干水分。
4把锅洗净倒入植物油,转到中火烧热,放入酱油和猪脚块进行翻炒,直到猪脚上色后放入蒜头、干辣椒段、炸过的芋头、盐巴、料酒翻炒几下即可。
5把锅里的食材全都倒入高压锅里,调到中火盖上锅盖进行焖制,大约10分钟就可以盛入碗里,开始食用吧。
猪肉拥有大量的蛋白质、脂肪和矿物质,具有补肾养血、滋阴润燥的功效,对于产妇刚生完宝宝,能起到修复的作用,十分的滋补。