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萝卜丝饼 营养全面味道鲜美

江苏萝卜丝饼的做法_松脆可口又饱肚
时间:2018-02-19 13:12:36 厨师:笑心 出处:做饭网 3981人做过这道菜
萝卜丝饼以萝卜丝作为主料,用面粉作为外裹,作为早餐或者下午茶再合适不过了。其咬下去第一口松脆可口,满满的满足感和幸福感。随着酥脆口感之后,随之而来的满满的香味,真是一道美味佳肴。现在就来看看江苏萝卜丝饼的做法,松脆可口又饱肚。
食材清单
  • 萝卜 1根
  • 面粉 150克
  • 麻辣鲜 少许
  • 蚝油 少许
  • 生抽 少许
  • 白糖 少许
  • 胡椒粉 少许
  • 香料粉 少许
小技巧

1、揉搓面粉时感觉手上没有粘糊糊的感觉即可。
2、兼炸萝卜丝饼的时候,要放入较多的油,否则就难以炸到想要的效果。
3、要用小火炸,否则很容易炸焦。【做饭网】

萝卜丝饼的做法步骤
  • 萝卜丝饼步骤图1

    1将萝卜去皮、切丝之后,撒入适量盐。根据萝卜丝量的多少酌情添加,用手反复揉搓,直至出现水。

  • 萝卜丝饼步骤图2

    2揉搓出水之后,再将萝卜丝冲洗干净,再将萝卜丝上的水拧干。记得拧到萝卜丝出不了水的状况即可。

  • 萝卜丝饼步骤图3

    3再将拧干的萝卜丝中加入适量香料粉、1勺麻辣鲜、蚝油、生抽、糖和胡椒粉调味,然后再加入适量面粉,之后反复抓匀直至所有食材全部融合。

  • 萝卜丝饼步骤图4

    4放入适量油,把萝卜丝饼捏成想要的形状,饼状或球状即可。等油温热了之后,放入萝卜丝饼用小火炸。

  • 萝卜丝饼步骤图5

    5为了保持萝卜丝饼的口感,每个萝卜丝饼炸的时间控制在30秒钟左右即可,否则会出现炸老或炸焦的情况。待出现金黄色时,美味即可出锅。

营养密语

1、萝卜丝饼作用颇多,可以润肺祛痰。当作点心的时候,既可以饱肚。作为健康食品的它,吃多了对人的身体又没有伤害。
2、萝卜营养丰富,富含人体所需要的铁锌元素,每天摄入一定量对身体有益无害。相比零食之类的垃圾食品,它是养身好食品。