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酸甜香滑 网红奶酪面包

网红奶酪面包的做法_淡淡奶酪香让你的味蕾直冲云霄
时间:2017-12-26 11:06:10 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 3290人做过这道菜
前段阵子这款“网红”奶酪面包火到不行,微博和朋友圈上到处都有分享。一看到好吃的东西,减肥什么的谏言就被抛之脑后了。网上找了许多教程综合了下,今天小编就教大家来学习网红奶酪面包的做法。淡淡奶酪香让你的味蕾直冲云霄,甜而不腻好吃到哭,赶紧来学习下吧。
食材清单
  • 高筋面粉 200克
  • 黄油 30克
  • 酵母 3克
  • 牛奶 150毫升
  • 鸡蛋 2个
  • 奶粉 40克
  • 奶油奶酪 180克
  • 糖粉 50克
  • 3克
小技巧

1.如果使用的奶粉是无糖的,一定要在混合之前加入适量的糖粉,这样甜度才合适。
2.牛奶不要一次性全部加入,要根据面粉的吸水力来酌情加入。
3.根据自家烤箱的属性来调整温度和烘烤的时间。

奶酪面包的做法步骤
  • 奶酪面包步骤图1

    1面粉和酵母粉混合放入面包机中,加入适量的牛奶、糖和盐,开启面包机和面程序20分钟即可。

  • 奶酪面包步骤图2

    2二十分钟后按键停止,这时混合的面粉已经揉成一个粗糙的面团,接着放入软化好的黄油,继续开启和面程序半个小时。

  • 奶酪面包步骤图3

    3【做饭网】揉成一个光滑的面团后,取出来放在室温处发酵一个小时左右,直至面团发酵至两倍大。

  • 奶酪面包步骤图4

    4准备一个六寸的蛋糕模具,在底部垫上一张油纸,将发酵好的面团揉几下排出气体,放到模具中,进行第二次发酵。

  • 奶酪面包步骤图5

    5烤箱预热170度,将发酵好的面团放进去烘烤20分钟,烤至面包表面金黄后取出,放凉后用刀切成大小均匀的四瓣。

  • 奶酪面包步骤图6

    6奶油奶酪与糖粉混合,加入少许牛奶,用电动打蛋器搅打均匀,放入冰箱冷藏半个小时左右。

  • 奶酪面包步骤图7

    7切好的面包取其中一份,用刀在切面的地方划上两刀,但是不要切断,在上面涂上奶酪馅。

  • 奶酪面包步骤图8

    8将整面都均匀得涂抹上,然后蘸上奶粉即可食用了,一份奶香四溢的奶酪面包就完成啦。

变化365

好吃不腻的下午茶面包的做法除了本篇介绍的奶酪面包以外,还有《香草冰激淋面包》、《巧克力夹心面包》、《豆沙吐司面包》、《红豆奶淡奶油排包》等等,热爱烘焙的小伙伴可以学着尝试下。