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虎皮酸奶泡芙 甜到你心里

下午茶虎皮酸奶泡芙的做法_甜到你心里
时间:2017-12-26 11:06:10 厨师:沫源 出处:做饭网 2993人做过这道菜
平常爱吃泡芙的小编今天来给大家讲一讲虎皮酸奶泡芙的做法。这是一款每到下午茶时间必点的点心哦。上班族在忙碌工作的间隙就会抽出时间尝一下,香酥可口,甜到你心里,健康而不会失去美味。用酸奶代替奶油,更加减少了人们食用这款泡芙,所摄取的热量呢。吃上一口,会有一种轻飘飘的感觉,爱吃泡芙的朋友一定要和小编学习一下哦。
食材清单
  • 鸡蛋 3个
  • 低筋面粉 205克
  • 黄油 155克
  • 牛奶 170克
  • 酸奶 适量
  • 糖粉 55克
小技巧

1、将鸡蛋液加入到面糊的时候,注意要一边倒入一边不停搅拌,这样可以使面糊更好地和鸡蛋液融合。做出来的泡芙吃起来,口感也会更加细腻。
2、注意在烤制泡芙的时候,中途不要打开烤箱,否则会影响泡芙的外观。【做饭网】

虎皮酸奶泡芙的做法步骤
  • 虎皮酸奶泡芙步骤图1

    1首先将准备好的黄油和糖粉混合在一起,用切刀拌匀,再将低筋面粉加入,不停搅拌几下,直到拌匀为止。

  • 虎皮酸奶泡芙步骤图2

    2将刚才搅拌均匀的面糊放入保鲜袋,再用擀面杖擀平,放入冰箱里冷藏一下待用,冷藏是为了将面糊方便切。

  • 虎皮酸奶泡芙步骤图3

    3将准备好的牛奶放在锅中加热,直到沸腾时和黄油混合起来,再加入面粉,用切刀快速切拌均匀为止,关火将打好的鸡蛋液加入面糊里,搅拌几下直到面糊变得有光泽即可。

  • 虎皮酸奶泡芙步骤图4

    4将面糊装进裱花袋中,在烤盘上挤出泡芙的形状,接着将冷藏好的酥皮取出,切成小块,放在泡芙上面。

  • 虎皮酸奶泡芙步骤图5

    5放入烤箱预热200度,烘烤20分钟左右。取出烘烤好的泡芙,将准备好的酸奶装在裱花袋中备用。

  • 虎皮酸奶泡芙步骤图6

    6最后依次在泡芙底部开一个小口子,将酸奶挤入泡芙中就可以啦。将做好的虎皮酸奶泡芙装盘就可以享受美味小点心啦。

变化365

泡芙的种类非常多,除了《虎皮酸奶泡芙》之外,例如还像《奶油泡芙》、《酸奶泡芙》、《巧克力泡芙》等。