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酸菜砂锅饵丝 软糯柔韧酸辣入味

云南酸菜砂锅饵丝的做法_软糯柔韧酸辣入味
时间:2018-02-20 09:56:27 厨师:沫源 出处:做饭网 5102人做过这道菜
今天小编给大家说道一下云南酸菜砂锅饵丝的做法及步骤,饵丝软糯柔韧酸菜酸辣入味,吃上一碗就难以忘记这酸辣口感好味道。其中极其简单的做法,食材取材便捷,都是吸引起在家懒做饭的人们的兴趣。食欲不佳的朋友可以尝试食用一下哦,小编保证可以在瞬间就打开你的胃口,让你吃不够。
食材清单
  • 饵丝 300克
  • 酸菜 50克
  • 五花肉 50克
  • 小葱 1根
  • 生姜 1块
  • 豆瓣酱 适量
  • 香菜 2根
  • 适量
  • 适量
  • 味精 少许
  • 酱油 少许
小技巧

将五花肉先放到锅中煸炒出油,这猪油可以让酸菜砂锅饵丝吃起来香味更加醇厚。

酸菜砂锅饵丝的做法步骤
  • 酸菜砂锅饵丝步骤图1

    1首先将准备好的五花肉洗干净,用刀切成小丁待用。把锅烧热,加入切好的五花肉用铲子煸炒几下,直到五花肉出油为止。【做饭网】

  • 酸菜砂锅饵丝步骤图2

    2接着在锅中放入切好的葱姜末,继续翻炒直到爆出香味为止。注意这样可以让煸炒出的葱姜末香味更加浓郁。

  • 酸菜砂锅饵丝步骤图3

    3将豆瓣酱和酸菜都放入到锅中,用铲子翻炒均匀即可。注意可以先放豆瓣酱煸炒,后放酸菜也可以。

  • 酸菜砂锅饵丝步骤图4

    4在锅中加入热水,用大火烧开,等烧开后加入准备好的饵丝煮,记得加入盐和味精调味,直到饵丝煮熟了就可以了啦。

  • 酸菜砂锅饵丝步骤图5

    5等到出锅后撒上切好的葱花和香菜,淋上少许酱油,就可以食用美味的酸菜砂锅饵丝啦。

营养密语

1、酸菜酸辣可口,可以帮助食欲不振、胃口差的朋友打开胃口,刺激味蕾,从而增加人们的食量。
2、酸菜砂锅饵丝中含有蛋白质和淀粉,可以及时补充青少年儿童生长所需要的营养物质,促进青少年儿童更好地发育。