1.鱼肉在放入锅中煎之前裹上蛋液和生粉,这样不但不容易煎糊,还可以保持肉质的口感。
2.油的量不要倒得太多,不然吃起来会感觉到很油腻。
3.龙利鱼可以直接在超市中购买到那种脱骨的。【做饭网】
4.可以根据自己的喜好搭配其他的蔬菜和沙拉。
1首先将超市买回来的脱骨龙利鱼提前解冻,切成块状放在碗中。加入生姜末,倒入适量的料酒,一勺盐和胡椒粉,用手抓匀后腌制20分钟左右。
2接着我们将腌制好的鱼肉取出,在上面先裹上一层蛋液。放入装有生粉的小碗中,左右晃动两下,使鱼肉表面能够均匀的裹上生粉。
3锅中倒入适量食用油,油烧至七成热时,把裹好面粉的龙利鱼下锅煎。用小火慢煎,煎好一面再翻另一个面。
4最后煎鱼肉两面都呈金黄色之后,即可出锅了,可以直接撒上葱花食用也可淋入自己喜欢的酱料,一份法式香煎龙利鱼就完成啦。
1、龙利鱼中含有优质的不饱和脂肪酸,能够有效治疗心脑血管疾病,降低炎症的发生。
2、龙利鱼的做法还有《龙利鱼墨西哥卷饼》、《龙利鱼汉堡包》、《糖醋龙利鱼》、《清蒸龙利鱼》等等。