1、将棉花糖混合物放到微波炉中叮一下,可以让棉花糖更好地融化,还能节省制作糖皮的时间。
2、做好的糖皮用保鲜膜包起来,再放入密封容器中保管起来,可以很好地储存。【做饭网】
1首先将准备好的材料都用称量计称量好,分别放在碗中备用。注意根据所做翻糖蛋糕的大小决定材料的数量。
2将油、水、玉米糖浆和棉花糖装进不锈钢盆中,用筷子拌匀,放入微波炉叮1分30吗,秒左右即可。这样是为了让棉花糖更好地软化。
3将叮好的棉花糖混合物取出,用刮刀将没有软化的棉花糖刮下来,用切刀切拌均匀,把糖粉加入到棉花糖糊中拌匀。
4再加入剩下的糖粉,用和面的方法将棉花糊揉成一个面团,用保鲜膜包起来,放在密封容器中保存起来,可以根据个人所做的翻糖蛋糕颜色,添加色素揉捏,就可以做出颜色不一样的糖皮了。
我们学会了制作《翻糖蛋糕的糖皮》后,可以利用糖皮制作其他的蛋糕就像《米奇翻糖蛋糕》、《蓝色妖姬翻糖蛋糕》、《翻糖杯子蛋糕》、《花型翻糖蛋糕》等。