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南瓜糖油粑粑 4步骤做出绝世美味

南瓜糖油粑粑的做法详解_4步骤做出绝世美味
时间:2018-02-17 19:51:11 厨师:琉璃 出处:做饭网 4481人做过这道菜
南瓜糖油粑粑是一道福建小吃里的一种,也是我认为最让人记忆犹新的美味,即时制作十分简单,用的食材屈指可数,但是做出来的口味没有想象的那么糟糕,而是十分的好吃,尤其是加入南瓜,使糖油粑粑更加的香甜,接下来就来看一看南瓜糖油粑粑的做法。【做饭网】
食材清单
  • 南瓜 0.5个
  • 糯米粉 适量
  • 红糖 适量
小技巧

1、在做南瓜糊的时候,一定要揉的稍微软一点,这样南瓜糖油粑粑吃起来会比较的软糯,更加好吃。
2、南瓜蒸熟后有大量水分在南瓜里,所以放入糯米粉之后,不需要放入水,不然水分太多,不能成形。

南瓜糖油粑粑的做法步骤
  • 南瓜糖油粑粑步骤图1

    1把南瓜的外皮削去,用刀切成小块放入蒸锅里,再倒入清水进行蒸制,等到南瓜蒸软后捞出来放入塑料盘里,用汤勺压成南瓜泥。

  • 南瓜糖油粑粑步骤图2

    2接着加入糯米粉,用筷子搅拌均匀,再用手进行揉制,揉成表面干湿的面团就可以了,南瓜糊就做好了。

  • 南瓜糖油粑粑步骤图3

    3在不粘锅里放入植物油,转到中火烧热,取出一点南瓜糊放入不粘锅里,转到小火进行煎制,直到底面呈现金黄色后翻面继续煎,两面都变成金黄就好了。

  • 南瓜糖油粑粑步骤图4

    4在碗里倒入热水和红糖,等到红糖融化开来倒入锅里,锅里煎制好的面饼不断的翻面,使糖水能沾到表面,等面饼完全粘上糖水后立即捞出盛入盘中,南瓜糖油粑粑就做好了。

变化365

糖油粑粑的做法不只有《南瓜糖油粑粑》这一种,还有很多不同的美味,比如《糯米桂花糖油粑粑》、《家常版糖油粑粑》、《红薯糯米糖油粑粑》等。