蓝莓酱一定要浓稠一点的,太稀的会影响口感。也可以根据自己的喜好加入其他的水果酱。
1淡奶油和白巧克力一同放入小盆中,平底锅中加入适量的热水,将小盆放上去,隔热水融化直至巧克力溶解。
2取两块黄油和少许蓝莓酱,倒入融化的白巧克力中,用小铲子慢慢搅拌均匀,直至黄油融化即可。
3【做饭网】吉利丁片事先放入热水中融化成溶液,倒入锅中,继续顺着一个方向搅拌均匀。
4接着我们将拌好的蓝莓馅料装入裱花袋中,封口处打一个结防止溢出,放入冰箱冷藏四个小时左右。
5最后我们取一个烤好的马卡龙胚,在一面上挤上蓝莓夹心,然后再盖上另外一面即可食用了,一份美味的蓝莓夹心马卡龙就完成啦。
马卡龙样子小巧玲珑,吃起来甜而不腻。马卡龙的做法各种各样,还有《彩色马卡龙》、《草莓馅马卡龙》、《红丝绒冰淇淋马卡龙》、《黑芝麻马卡龙》等等,喜爱甜点的小伙伴可以学着尝试下。