1.我一般在做麻辣香锅的时候最后还会加一点剁椒翻炒均匀后,再滴几滴香油,味道更好。
2.可以根据自己的口味加入香菇、蘑菇、鹌鹑蛋、肥牛等自己喜欢的其他蔬菜。
1把土豆洗干净后,把皮削掉后切成条;莲藕洗赶紧后,去皮切片;胡萝卜去皮切块,杏鲍菇洗干净后切成片。
2烟鸭胸肉解冻后切片,台湾风味热狗肠切成小段后再沿十字切成花,撒尿肉丸和蟹籽包心丸解冻备用。
3倒小半锅,待油热到5成左右,油把胡萝卜、莲藕、土豆和杏鲍菇过一下油,捞出来备用。
4再锅中放入少许油,等有稍微热一下之后,把麻辣香锅底料放进锅中炒香之后,把丸子、热狗和烟鸭肉放入锅中炒。
5把肉炒到5,6成熟的时候,把金针菇的跟切掉后洗干净,放入锅中继续翻炒,然后再加入西兰花。
6翻炒均匀后,把过油的蔬菜放入锅中翻炒一下就可以出锅了。最后撒上一点香菜就可以开吃麻辣香锅了。【做饭网】
麻辣香锅中菜色丰富,有蔬菜有肉,肉类能为人体提供蛋白质和脂肪。蔬菜还能为人体提供维生素和纤维,促进肠道吸收营养。麻辣香锅中的辣椒可以驱寒美容。