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猪肉丸子这样做鲜嫩Q弹
时间：2018-02-14 21:27:09
厨师：樱花下天使
出处：做饭网
3856人做过这道菜
“在冬天，吃猪肉丸子的人渐渐多起来了。很多人喜欢放入火锅里品尝，吃起来心里暖暖的。今天我就来介绍一下自制猪肉丸子的做法。制作简单鲜香可口，十分的入味，跟着我的步骤就能做出完美的肉丸子，快来试试吧。按照我的配方，做出来才会鲜嫩Q弹哟~”
食材清单
- 猪肉 适量
- 精盐 少许
- 胡椒 少许
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 番茄酱 适量
- 沙拉酱 适量
- 绿紫菜 适量
- 鱿鱼丝 少许
小技巧
1.如果找不到绿紫菜的话，可以换成海苔丁洒在肉丸上面。【做饭网】
2.煎猪肉的话不要太多，反复多煎几次，直到把肉煎熟了。并且煎的时候需要用锅铲多摆动一下猪肉，避免直接糊在锅底。
3.如果不喜欢吃番茄酱可以换成烧烤酱、海鲜酱都可以，每个酱汁的口感都不同，但是都很美味。
猪肉丸子的做法步骤
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1先将猪肉清洗干净，刀背在猪肉上敲打几下，用刀切成猪肉条。切好的肉条撒入盐、胡椒、面粉搅拌均匀，使调味料和肉条充分的融合在一起。
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2鸡蛋打在碗里，用筷子迅速打散，腌制好的肉末放入到蛋液里面，肉条全部裹上蛋液。
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3锅中放入花生油，油5成热的时候转入中小火，肉条搓成团放到锅中煎。一面煎成金黄色翻个面在煎，盖上锅盖继续焖一会，再将肉团翻个身。
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4煎好的猪肉丸子放到盘子中，将番茄酱淋在肉团上面，再涂点沙拉酱，撒些绿紫菜、鱿鱼丝依次类推。
营养密语
猪肉丸子富含蛋白质、脂肪和维生素，能够让人们补气强身、保护皮肤、产后修复等。但是肥胖、血脂高者是不能多吃的哦。
