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夏季清热鲜美快手汤 瑶柱冬瓜汤

瑶柱冬瓜汤的详细做法_夏季清热鲜美快手汤
时间:2017-12-27 12:38:27 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 3274人做过这道菜
在我们平时做饭的时候,总会煲上几种汤品来增加饭菜的丰富感。今天小编就给大家介绍一款瑶柱冬瓜汤的做法,做法简单快手,所用到的主要食材无非就是瑶柱和冬瓜这两样。瑶柱就是我们口头上所讲的干贝,是一种营养价值极高的海产品。搭配上冬瓜,益气健脾,是一款比较清爽的汤品,很适合在夏天喝,下面就赶紧来学习下吧。
食材清单
  • 冬瓜 1个
  • 瑶柱 100克
  • 枸杞 适量
  • 小葱 1根
  • 酱油 适量
  • 少许
小技巧

1.枸杞一定要等到最后的时候放,太早放进去煮容易变色。
2.瑶柱本身就有咸味,盐的量要少放一些。【做饭网】
3.也可以在最后出锅的时候放入一些虾米,鲜上加鲜。
4.水的量一定要一次性加足,中途不要再加水。

瑶柱冬瓜汤的做法步骤
  • 瑶柱冬瓜汤步骤图1

    1首先我们将买回来的冬瓜削皮去籽,用清水清洗干净之后切成片状,放在盆中等待备用。

  • 瑶柱冬瓜汤步骤图2

    2锅中倒入适量的食用油,放入葱花爆香,然后再放入瑶柱和切好的冬瓜片,用锅铲翻炒均匀。

  • 瑶柱冬瓜汤步骤图3

    3接着我们在锅中倒入适量的清水,水的量要没过冬瓜,加入少许酱油调味,盖上锅盖焖煮10分钟左右。

  • 瑶柱冬瓜汤步骤图4

    4最后煮至冬瓜片呈透明状后,放入一勺盐调味,再加入少许枸杞即可出锅了,一份热腾腾的瑶柱冬瓜汤就完成啦。

营养密语

1、冬瓜中含有比较多的维生素C,还能补充人体所需的钾、钠等元素,能够有效降低血压、改善浮肿、肾脏等毛病,还有利尿消肿的功效。
2、冬瓜本身不含脂肪,热量很低,所以特别适合正在减肥的人群食用。