1.如果螃蟹是生的,煮到螃蟹表面呈红色就差不多可以出锅了。
2.可以根据自己的喜好加入其他的食材。【做饭网】
3.还可以在汤饭中加一些清酒,汤汁的味道会更加浓郁。
1首选我们将买回来的螃蟹去掉身上的腮,用清水冲洗干净,斩成块状放在碗中。生姜切丝放进去,再加入适量的料酒,腌制10分钟左右。
2不锈钢锅中倒入适量的清水,胡萝卜削皮切成滚刀片,海鲜菇清洗干净一同放入锅中,中火烧开煮上五分钟。
3煮开之后将豆腐切成块状放入锅中(因为豆腐熟得比较快,所以可以晚点放),将腌制好的螃蟹同生姜丝一起放进去,继续煮五分钟。
4接着待螃蟹煮至表面成红色以后,放入一碗刚蒸熟的米饭或者是剩米饭,用勺子搅拌均匀。
5最后将秋葵切成一小块一小块放入锅中,加入一勺盐调味,搅拌均匀即可出锅了。一份鲜味十足的海鲜汤饭就完成啦。
螃蟹中含有钙、矿物质以及其他微量元素,营养丰富肉质鲜嫩。汤饭简单易做,还可以做成《田园蔬菜汤饭》、《青菜汤饭》、《鱼丸咸汤饭》、《菜薹汤饭》等等,喜欢的小伙伴可以学着尝试下。