实际上猪蹄部分的脂肪含量已经很少了,如果还是觉得太过油腻可以先放入冰箱冷藏,撇去上面的一层油,然后再加入黄花菜炖煮。
1准备制作当中要用到的食材,首先我们将市场上买回来的猪蹄洗净,切成块状,等待备用。【做饭网】
2干的黄花菜先用热水泡20分钟左右,等黄花菜泡开之后再用清水泽洗干净,沥干水分放在盘中等待备用。
3压力锅中倒入适量的清水,放入大葱段,冷水将猪蹄放下去,盖上锅盖大火炖煮一个小时左右。
4待汤汁炖至呈奶白色时,打开锅盖放入泡好的黄花菜,中小火继续炖煮10分钟左右。
5最后炖至汤汁便得又浓又黄时,加入一勺鸡精调味,再在上面撒上一些葱花即可出锅了,一份下奶黄花菜猪蹄汤就完成啦。
猪蹄中含有胶原的那,不仅有美容养颜的作用,对于产妇而言还有下奶的功效。猪蹄汤的做法还有《红豆猪蹄汤》、《雪梨黄豆猪蹄汤》、《雪梨黄豆猪蹄汤》、《枸杞猪蹄汤》等等,奶爸们可以学着尝试下。