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日本豆腐金针菇 最爱这碗下饭菜

日本豆腐金针菇的做法窍门_秋天最爱这碗下饭菜
时间:2017-12-27 14:16:18 厨师:沫源 出处:做饭网 3528人做过这道菜
日本豆腐其实是人们日常生活中算是比较常见的食材了,并且有关日本豆腐的做法也是多种多样的。小编自己也是非常喜欢吃,所以也就按耐不住要给大家说道一下日本豆腐金针菇的做法窍门。豆腐细腻超顺滑,金针菇可口滋味好。这道菜非常小清新,做法又是非常简单。新手们就快来拿起食材,记好制作步骤,将美食轻松做出来呗。
食材清单
  • 日本豆腐 500克
  • 金针菇 500克
  • 小葱 3根
  • 大蒜 1个
  • 淀粉 适量
  • 适量
  • 酱油 20克
  • 蚝油 20克
  • 适量
小技巧

在焯熟金针菇时,放入油和盐,可以让煮出来的金针菇卖相更好,看起来格外让人有食欲。【做饭网】

日本豆腐金针菇的做法步骤
  • 日本豆腐金针菇步骤图1

    1首先将准备好的金针菇用清水洗干净待用。在锅中加入油、盐和水大火烧开放入金针菇焯一下直到金针菇焯熟,捞出沥干水分放在碗中备用。

  • 日本豆腐金针菇步骤图2

    2将准备好的日本豆腐撕开取出切成块,放在淀粉中滚一下,使日本豆腐均匀裹上一层淀粉为止。

  • 日本豆腐金针菇步骤图3

    3在锅中加入油,等油热时,加入包裹上淀粉的日本豆腐炸制,直到炸到日本豆腐表面呈现金黄色,就可以捞出沥干油盛在盘子里待用。

  • 日本豆腐金针菇步骤图4

    4在锅中留些油,加入大蒜和葱末,用铲子进行翻炒爆香。接着加入炸好的日本豆腐,再将蚝油、酱油加入翻炒均匀焖煮1分钟左右,再将水淀粉混合好加入锅中,对汤汁进行勾芡。

  • 日本豆腐金针菇步骤图5

    5再将做好的日本豆腐收好汁均匀地浇在焯熟的金针菇上,就可以食用美味的日本豆腐金针菇啦。吃的时候要将日本豆腐和金针菇拌匀品尝哦。

变化365

日本豆腐的吃法多种多样,当然我们除了做道《日本豆腐金针菇》外,还有其他的就像是《日本豆腐蒸蛋》、《红烧日本豆腐》、《日本豆腐煲》等。