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清香抹茶甜而不腻 抹茶慕斯蛋糕

抹茶慕斯蛋糕的做法_淡淡的抹茶清香甜而不腻
时间:2017-12-28 09:49:43 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 2718人做过这道菜
喜欢夏天给人以清爽的慕斯,喜欢层次鲜明的慕斯,喜欢他们的香浓丝滑,总之各种各样的喜欢。今天小编就给大家介绍一款抹茶慕斯蛋糕的做法,很多人都不爱吃抹茶,因为苦也涩,其实那都不是正宗的抹茶粉,正真的抹茶粉是香甜的,舌有余香的。下面就赶紧来学习下吧,淡淡的抹茶清香甜而不腻。
食材清单
  • 戚风蛋糕胚 1个
  • 淡奶油 180克
  • 吉利丁片 11克
  • 牛奶 60克
  • 抹茶粉 9克
  • 白糖 60克
小技巧

1.如果天气冷的话,制作慕斯糊的过程一定要加快。
2.慕斯蛋糕底也可以用奥利奥饼干来代替消化饼干。
3.最后做好的蛋糕也可以在上面放上一些水果装饰。

抹茶慕斯蛋糕的做法步骤
  • 抹茶慕斯蛋糕步骤图1

    1准备一小碗凉水,放入几块冰块进去,再将从超市买回来的吉利丁片放入冰水中,将其泡软等待备用。

  • 抹茶慕斯蛋糕步骤图2

    2牛奶事先加热倒入小碗中,加入少许白砂糖搅拌均匀,直至白糖融化后加入少许抹茶粉,用铲子快速搅拌均匀。

  • 抹茶慕斯蛋糕步骤图3

    3淡奶油与剩下的白糖混合,用电动打蛋器打发,打发至表面出现条纹后加入拌好的抹茶牛奶溶液,继续搅拌均匀。

  • 抹茶慕斯蛋糕步骤图4

    4准备一个爱心形状的蛋糕模具,将戚风蛋糕片按照它的形状裁好,分成两片,在底部事先垫上一片。

  • 抹茶慕斯蛋糕步骤图5

    5接着我们将拌好的慕斯面糊倒入一半进去,用刮刀稍稍抹平,然后在上面放上剩下的那一片蛋糕胚。

  • 抹茶慕斯蛋糕步骤图6

    6最后加入剩下的慕斯糊,将表面刮平之后放入冰箱冷藏一个小时候。之后取出脱模,切成自己喜欢的形状便即可食用了,一份抹茶慕斯蛋糕就完成啦。

营养密语

抹茶粉中含有蛋白质、食物纤维、微量元素以及各种维生素物质,能够排除体内的有害物质,抹茶粉中的Β茶多酚还具有美白的功效。