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美味又营养的早餐君 烤吐司面包

基础烤吐司面包的做法_美味又营养的早餐君
时间:2018-01-02 16:29:47 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 4109人做过这道菜
工作日或者是上学的早上,大家总是匆匆忙忙的从被窝出来,随随便便的做点早餐有时候甚至就干脆不做了。早餐对一天的重要性是非常大的。今天小编就教大家一款基础烤吐司面包的做法,美味又营养,下面就赶紧来学习下吧。
食材清单
  • 高筋面粉 500克
  • 牛奶 250克
  • 酵母 6克
  • 奶粉 20克
  • 鸡蛋 1个
  • 黄油 50克
  • 细砂糖 100克
  • 5克
小技巧

1.要将面团揉至完全发酵阶段,就是用手能够撑开一层薄膜且不破即可。
2.如果是冬天室内温度不够的话,可以预热微波炉或者烤箱,再将吐司面团放进去发酵。
3.吐司发酵的时间比普通面包要来的长,需要耐心等待。

烤吐司面包的做法步骤
  • 烤吐司面包步骤图1

    1首先我们将奶粉、面粉、酵母、盐、细砂糖混合,再加入牛奶和蛋液,开启面包机和面系统,和15分钟。

  • 烤吐司面包步骤图2

    2【做饭网】揉成一个光滑的面团之后,再加入黄油,开启面包机和面系统,继续揉至15分钟。

  • 烤吐司面包步骤图3

    3把揉好的面团从面包机中取出,分成6个大小均匀的小团放在案板上,盖上保鲜膜,发酵10分钟。

  • 烤吐司面包步骤图4

    4取其中一个面团先用擀面杖擀扁擀成椭圆形,搓成长条状,然后从顶端一头慢慢卷起来,卷到底部为止,卷成一个小长方形的面团。

  • 烤吐司面包步骤图5

    5按照前面的方法做好6个,准备一个吐司模型放进去。静置1个半小时左右让面团发酵。如果室温温度低的话则准备一碗热水放到烤箱里面去发酵。

  • 烤吐司面包步骤图6

    6烤箱预热200摄氏度,将模具放入烤箱烤20分钟左右。烤制表面金黄便可以取,待凉脱模即可切片食用。一份烤吐司面包就完成啦。

变化365

吐司的做法除了本篇介绍的烤吐司面包以外,还有《紫薯吐司面包》、《乳酪烤吐司片》、《爆浆起司吐司》、《冰麻薯烤吐司》等等,喜欢的小伙伴可以学着尝试下。