1.要将面团揉至完全发酵阶段,就是用手能够撑开一层薄膜且不破即可。
2.如果是冬天室内温度不够的话,可以预热微波炉或者烤箱,再将吐司面团放进去发酵。
3.吐司发酵的时间比普通面包要来的长,需要耐心等待。
1首先我们将奶粉、面粉、酵母、盐、细砂糖混合,再加入牛奶和蛋液,开启面包机和面系统,和15分钟。
2【做饭网】揉成一个光滑的面团之后,再加入黄油,开启面包机和面系统,继续揉至15分钟。
3把揉好的面团从面包机中取出,分成6个大小均匀的小团放在案板上,盖上保鲜膜,发酵10分钟。
4取其中一个面团先用擀面杖擀扁擀成椭圆形,搓成长条状,然后从顶端一头慢慢卷起来,卷到底部为止,卷成一个小长方形的面团。
5按照前面的方法做好6个,准备一个吐司模型放进去。静置1个半小时左右让面团发酵。如果室温温度低的话则准备一碗热水放到烤箱里面去发酵。
6烤箱预热200摄氏度,将模具放入烤箱烤20分钟左右。烤制表面金黄便可以取,待凉脱模即可切片食用。一份烤吐司面包就完成啦。
吐司的做法除了本篇介绍的烤吐司面包以外,还有《紫薯吐司面包》、《乳酪烤吐司片》、《爆浆起司吐司》、《冰麻薯烤吐司》等等,喜欢的小伙伴可以学着尝试下。