1.炖鸡汤不要加入过多的调料,这样就不能保持其原本的味道。
2.煲汤的水一定要一次性加满,就算中途要加水也要加开水。
3.晁鸡肉时放入生姜片能够有效的去除腥味。【做饭网】
4.枸杞入汤之前,最好事先在清水中浸泡几分钟,这样能够去掉表面的杂质。
1准备制作过程中要用到的食材,首先我们将从市场上买回来的鸡肉处理干净,用清水清洗干净之后,切成块状等待备用。
2板栗去壳去皮用清水清洗干净,胡萝卜切成滚刀片,大葱切成段状,西洋参、生姜切片,等待备用。
3锅中倒入适量的清水,将切好的鸡肉放进去,再放入姜片和葱段去味,大火煮开之后转中火,煮一分钟左右。
4准备一口炖锅,注入适量的清水,将晁好的鸡肉放进锅中,再把切好的姜片、西洋参片和葱段放进去,中小火炖煮一个小时左右。
5最后放入胡萝卜块和切好的莴笋,放入少许枸杞,出锅前放入少许胡椒粉调味,搅拌均匀即可盛出了,一份板栗炖鸡汤就完成啦。
栗子中含有蛋白质、脂肪和各种维生素,具有养胃消肿、强筋活血的功效。老年人食用栗子,能够很好的预防冠心病和高血压。