1、牛脊骨最好选择熟的,这样制作起来节省时间。【做饭网】
2、如果喜欢吃辣,可以再制作红烧牛肉面汤时加入一些辣椒,口味也会比较鲜香。
1首先取煮锅倒入凉水,开火煮至沸腾。在此期间将配菜洗净,并将小葱剁成葱花,香菜切成香菜沫,青菜切段,番茄切块,并放置备用。
2待锅内水沸腾后,取挂面将其放入锅内,煮上3分钟左右,将其捞出放入碗中即可。
3取事先准备好的牛脊骨放入锅内,再倒入番茄块与青菜,盖上锅盖焖煮10分钟左右。待锅内食材煮好后,将其捞出放置在面条上。
4然后在汤锅内一次倒入适量的老抽和生抽,并撒上盐,搅拌汤汁并开小火煮1分钟。
5待汤汁煮好后,将汤汁倒入碗中,并将葱花和香菜末洒在面上以作点缀。一份香喷喷的台湾牛肉面就做好了。
1、台湾红烧牛肉面中含有淀粉等多种维生素,没有猪肉的脂肪含量高,也没有羊肉容易上火。
2、此外还有一些绿色蔬菜富含丰富的维生素、矿物质等营养元素。