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红烧牛肉面 味道胜过康师傅

香气四溢的台湾牛肉面做法_美味胜过康师傅
时间:2018-01-07 22:29:14 厨师:大耳朵 出处:做饭网 3696人做过这道菜
很多人都会觉得正宗台湾红烧牛肉面比较难做,其制作超级简单方便。自己在家中也能够做出地道的台湾风味,味道胜过康师傅 。今天小编和大家介绍香气四溢的台湾牛肉面做法。筋道可口的牛肉配上爽滑的面条,保证你学会后,倍儿香,天天都想吃。这个冬天就让我们尽情挥洒吃面的汗水吧!
食材清单
  • 牛脊骨 150克
  • 挂面 100克
  • 香菜 1根
  • 小葱 1根
  • 青菜 2根
  • 番茄 1个
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
小技巧

1、牛脊骨最好选择熟的,这样制作起来节省时间。【做饭网】
2、如果喜欢吃辣,可以再制作红烧牛肉面汤时加入一些辣椒,口味也会比较鲜香。

台湾红烧牛肉面的做法步骤
  • 台湾红烧牛肉面步骤图1

    1首先取煮锅倒入凉水,开火煮至沸腾。在此期间将配菜洗净,并将小葱剁成葱花,香菜切成香菜沫,青菜切段,番茄切块,并放置备用。

  • 台湾红烧牛肉面步骤图2

    2待锅内水沸腾后,取挂面将其放入锅内,煮上3分钟左右,将其捞出放入碗中即可。

  • 台湾红烧牛肉面步骤图3

    3取事先准备好的牛脊骨放入锅内,再倒入番茄块与青菜,盖上锅盖焖煮10分钟左右。待锅内食材煮好后,将其捞出放置在面条上。

  • 台湾红烧牛肉面步骤图4

    4然后在汤锅内一次倒入适量的老抽和生抽,并撒上盐,搅拌汤汁并开小火煮1分钟。

  • 台湾红烧牛肉面步骤图5

    5待汤汁煮好后,将汤汁倒入碗中,并将葱花和香菜末洒在面上以作点缀。一份香喷喷的台湾牛肉面就做好了。

营养密语

1、台湾红烧牛肉面中含有淀粉等多种维生素,没有猪肉的脂肪含量高,也没有羊肉容易上火。
2、此外还有一些绿色蔬菜富含丰富的维生素、矿物质等营养元素。