1、这道菜里可以放入很多食材,你能想到的都能放进去,比如老干妈、黄瓜、土豆等,如果喜欢辣,可以加点花椒、干辣椒等。
2、猪肉最好能用淡盐水浸泡一下,泡出血水之后在洗净,这样猪肉就比较干净了。
3、最好使用的是绿豆凉糕,别的凉糕似乎不能炒,这个要特别注意一下。
1把凉粉用刀切成小块,大约2*2厘米大小放入盘中留着备用(切的小一点容易入味)。
2把猪肉在水龙头下洗净沥干水分,用刀切成猪肉末放入盘里,添加姜末、榨菜、盐和白糖搅拌均匀,把大蒜剥去外皮,用刀切成末留着备用。
3在锅里倒入植物油,转到中火烧热,再添加处理好的猪肉末进行煸炒,直到猪肉末完全炒熟。
4再加入凉粉块、醋、生抽和30毫升的清水进行翻炒,大约几分钟,看到凉粉呈现半透明的状态,然后一边煮一边搅拌,直到锅里的汤汁快见底了,立即盛入盘中可以食用了。
猪肉有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养,能够美白皮肤、使皮肤具有弹性,对于女性来说十分的有效。【做饭网】